Bolo Nuvem Duplo Chocolate.
O bolo Nuvem é enriquecido com muitas gotas de chocolate 🙂
Simples, super fofo, delicioso.
O Bolo Nuvem Duplo Chocolate está entre os bolos mais fofos, perfumados e deliciosos que já provei, um doce de armário que se prepara com batedeira elétrica em poucos minutos, e é perfeito para o café da manhã ou lanche de grandes e pequenos.
Experimente também:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 6 pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 4 ovos grandes (à temperatura ambiente)
- 150 g iogurte (à temperatura ambiente)
- 200 g farinha de trigo 00
- 150 g fécula de batata
- 200 g açúcar (120 g para uma versão menos doce)
- 170 ml óleo de milho
- 200 g gotas de chocolate
- Meia colher extrato de baunilha
- 16 g fermento em pó para bolos (1 sachê)
- 1 pitada sal
- 15 g cacau em pó sem açúcar
- 3 colheres água (ou leite)
- q.b. açúcar de confeiteiro
Ferramentas
- 1 Batedeira elétrica
- 1 Tigela
- 1 Espátula
- 1 Forma para bolo
- 1 Forno
Passos
Pré-aqueça o forno a 170° estático e unte uma forma para bolo de 24 cm.
Com a batedeira elétrica, bata os ovos com o açúcar e a pitada de sal até obter uma mistura fofa, clara e bem espumosa, você também pode usar a batedeira planetária com o batedor.
Continuando a bater, adicione o óleo, a essência de baunilha e depois o iogurte.
Peneire a farinha com a fécula e o fermento e adicione à mistura de ovos manualmente com uma espátula.
Adicione também as gotas de chocolate e misture na massa com a espátula.
Assim que a massa estiver homogênea, despeje 3/4 na forma untada.
Adicione à massa restante o cacau peneirado e 3 colheres de sopa de água (ou leite), misture com uma espátula até incorporar tudo.
Neste ponto, despeje a massa de cacau sobre a branca e com um palito de churrasco ou um garfo desenhe redemoinhos para mesclar as duas massas.
Asse a 170° por cerca de 45 minutos, verifique com um palito (Se estiver assado, deve sair seco, caso contrário, continue assando por mais alguns minutos).
Deixe o bolo esfriar, coloque-o em uma bandeja e, se quiser, polvilhe com açúcar de confeiteiro.
Unte uma forma de bolo de 24 cm.
Pré-aqueça o forno a 170° estático.
Monte a borboleta no copo do bimby.
Separe as gemas das claras.
Coloque as claras com uma pitada de sal no copo 3 minutos/vel 4.
Coloque-as de lado em uma tigela.
Coloque as gemas no copo com o açúcar e bata 2 minutos/Vel. 4.
Retire a borboleta e adicione a farinha, a fécula, o óleo, a essência de baunilha e o iogurte 50 Seg./Vel. 3.
Espátule e adicione o fermento 20 Seg./Vel. 3.
Desligue o Bimby e adicione as claras aos poucos, misturando com uma espátula de baixo para cima.
Ainda com a espátula, adicione também as gotas de chocolate e misture à massa.
Assim que a massa estiver homogênea, despeje 3/4 na forma untada.
Adicione à massa restante o cacau peneirado e 3 colheres de sopa de água, misture com uma espátula até incorporar tudo.
Neste ponto, despeje a massa de cacau sobre a branca e com um palito de churrasco ou um garfo desenhe redemoinhos para mesclar as duas massas.
Asse a 170° por cerca de 45 minutos, verifique com um palito (Se estiver assado, deve sair seco, caso contrário, continue assando por mais alguns minutos).
Deixe o bolo esfriar, coloque-o em uma bandeja e, se quiser, polvilhe com açúcar de confeiteiro.
O bolo nuvem duplo chocolate está pronto para ser degustado… Bom apetite!
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