Massa com abobrinha, tomatinhos, rúcula e atum.
Simples, rápida, deliciosa.
A massa com abobrinha, tomatinhos, rúcula e atum é um prato muito simples de preparar, rápido e extremamente gostoso, uma mistura de ingredientes que se unem criando um prato que vai te conquistar na primeira mordida.
Perfeito em todas as ocasiões, este é um dos pratos que eu recomendo que você experimente.
Experimente também:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 400 g massa (tipo helicoidal, penne, rigatoni, farfalle, casarecce, etc…)
- 3 abobrinhas
- 50 g rúcula
- 160 g atum em óleo
- 200 g tomatinhos
- 1 cebola
- 50 g parmesão ralado (pode também não colocar)
- q.b. azeite extravirgem
- q.b. sal
- q.b. pimenta
- q.b. pimenta calabresa (pode também não colocar)
Ferramentas
- 1 Frigideira
- 1 Panela
- 1 Faca
- 1 Tábua de corte
- 1 Espumadeira
- 1 Colher de madeira
Passos
Lave bem as abobrinhas, elimine as duas extremidades e corte-as em cubos ou rodelas não muito grandes.
Descasque a cebola e pique-a.
Lave os tomatinhos e corte-os ao meio, ou em 4 partes.
Lave a rúcula, corte-a em 2 ou 3 partes e deixe-a em uma tigela coberta com água corrente.
Coloque no fogo uma panela com bastante água salgada para cozinhar a massa em fogo baixíssimo.
Coloque um pouco de azeite em uma frigideira grande (um pouco mais do que o que você usa normalmente para o molho), adicione a cebola e as abobrinhas e cozinhe tudo em fogo alto, mexendo frequentemente, salgue levemente (vai ter parmesão e atum).
Adicione uma pitada de pimenta e um pouco de pimenta calabresa (se gostar), assim que as abobrinhas estiverem cozidas e levemente douradas, adicione os tomatinhos e cozinhe rapidamente.
Adicione também a rúcula picada e escorrida, misture e desligue o fogo, adicione também o atum escorrido.
Cozinhe a massa na água fervente salgada um minuto a menos do tempo indicado na embalagem.
Ao final do cozimento, reserve um pouco da água de cozimento.
Escorra a massa e adicione imediatamente ao molho de abobrinha, tomatinhos, rúcula e atum que você já colocou de volta no fogo.
Adicione um pouco da água de cozimento da massa e misture, desligue o fogo e adicione também o parmesão, mexa continuamente e adicione um pouco da água de cozimento se necessário para criar um creme com o molho, sirva imediatamente.
A massa com abobrinha, tomatinhos, rúcula e atum está pronta para ser saboreada… Bom apetite!
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