Macarrão com abobrinha, camarões e rúcula.
Simples, rápido, saboroso.
O Macarrão com abobrinha, camarões e rúcula é um prato principal muito simples e rápido de preparar, uma harmonia de sabores que se combinam perfeitamente criando um prato muito gostoso. Um prato perfeito para qualquer ocasião e para toda a família, experimente, vai conquistar você na primeira mordida 🙂
Experimente também:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 400 g penne (ou qualquer outro tipo de massa como casarecce, tortiglioni, rigatoni, fusilli curtos, etc…)
- 3 abobrinhas (médias)
- 6 tomatinhos
- 1 cebola
- 60 g rúcula
- 250 g caudas de camarões
- 30 g parmesão ralado (pode não colocar se preferir)
- q.b. azeite extravirgem
- q.b. sal
- q.b. pimenta
Ferramentas
- 1 Frigideira
- 1 Tampa
- 1 Panela
- 1 Tábua de corte
- 1 Faca
- 1 Colher de madeira
Passos
Lave bem as abobrinhas, retire as duas extremidades e corte em cubinhos.
Descasque a cebola e pique-a.
Corte os tomatinhos ao meio ou em 4 partes.
Lave bem a rúcula, pique-a e reserve.
Coloque uma panela com bastante água no fogo para cozinhar o macarrão.
Coloque um fio de azeite em uma frigideira grande, adicione a cebola e deixe dourar um pouco, adicione as abobrinhas, uma pitada de sal, misture e deixe dourar levemente em fogo médio, mexendo com frequência (as abobrinhas tendem a queimar facilmente).
Assim que tudo estiver levemente dourado, adicione os tomatinhos, 3 colheres de sopa de água quente (pode pegar da panela no fogo para o macarrão), tampe e deixe cozinhar por alguns minutos em fogo baixo.
Assim que a água para o macarrão ferver, adicione sal e o macarrão, cozinhe 2 minutos a menos do tempo indicado na embalagem.
Enquanto o macarrão cozinha, complete o molho, adicione os camarões, cozinhe mais alguns minutos, adicione a rúcula picada, ajuste o sal e adicione uma pitada de pimenta, misture e mantenha em fogo muito baixo.
Enquanto isso, o macarrão estará cozido, reserve um pouco da água de cozimento, depois escorra e adicione ao molho, adicione um pouco da água de cozimento se necessário e misture por um minuto em fogo médio.
Desligue o fogo, espere um minuto mexendo, depois adicione o parmesão e misture continuamente para combinar o macarrão com o parmesão e o restante do molho, sirva imediatamente.
O macarrão com abobrinha, camarões e rúcula está pronto para ser saboreado… Bom apetite!
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