Torta de maçã com amêndoas e geleia.
Simples, perfumada, deliciosa.
A Torta de maçã com amêndoas e geleia é um bolo muito macio e cremoso graças à presença de muitas maçãs e à geleia, além de ter um aroma e um sabor especial de amêndoas e um delicioso aroma cítrico, tudo isso a torna uma daquelas tortas de maçã super deliciosas que conquistam todos na primeira mordida.
Experimentem, vocês verão que é deliciosa e perfeita para toda a família e em qualquer ocasião 🙂
Experimentem também:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 6 pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 4 ovos grandes (à temperatura ambiente)
- 200 g farinha 00
- 50 g fécula de batata
- 170 g açúcar (100 g para uma versão menos doce)
- 1 pote iogurte integral (à temperatura ambiente, eu usei de cítricos)
- 100 g amêndoas
- 80 ml óleo de milho
- 30 ml leite (à temperatura ambiente)
- 1 frasco aroma de amêndoas
- raspas de 1 limão (não tratado)
- 1 pitada sal
- 1 saquinho fermento em pó para bolos (16 g)
- 3 maçãs grandes
- 250 g geleia de damasco (ou cítricos)
Utensílios
- 1 Batedeira elétrica
- 1 Tigela
- 1 Liquidificador
- 1 Espátula
- 1 Forma de bolo
- 1 Forno
Passos
Descasque e limpe as maçãs removendo o miolo, depois corte-as em fatias de cerca de meio centímetro e coloque em uma tigela com o suco de um limão.
Unte uma forma de 22 cm.
Triture as amêndoas em farinha junto com 50 g de açúcar (retirado do total).
Peneire a farinha, o fermento e a fécula e misture com o restante do açúcar granulado e as amêndoas trituradas.
Ligue o forno a 170º.
Com a batedeira elétrica ou na planetária, bata os ovos com uma pitada de sal até que a mistura fique bem volumosa e espumosa.
Adicione o óleo, o leite, o iogurte, o aroma de amêndoas e as raspas de limão.
Desligue a batedeira ou planetária e adicione com uma espátula a mistura de farinha aos poucos, mexendo de baixo para cima para não desmanchar muito a massa.
Assim que todos os pós estiverem bem misturados, a massa está pronta.
Despeje metade da massa na forma untada, coloque metade das maçãs (escorridas do limão) e com uma colher distribua um pouco de geleia espalhada aqui e ali, cubra com a outra metade da massa e as maçãs restantes com a geleia restante espalhada aqui e ali.
Asse no forno pré-aquecido a 170 graus na parte inferior (a grelha logo acima da base) por cerca de 45 minutos.
Verifique com um palito, se o bolo estiver cozido, ele sairá seco, caso contrário, continue a assar o bolo por mais alguns minutos.
Deixe esfriar e desenforme a torta de maçã em uma bandeja, se preferir, polvilhe com açúcar de confeiteiro.
Descasque e limpe as maçãs removendo o miolo, depois corte-as em fatias de cerca de meio centímetro e coloque em uma tigela com o suco de um limão.
Unte uma forma de 22 cm.
Coloque no copo as amêndoas junto com 50 g de açúcar (retirado do total) 20 segvel5.
Peneire a farinha, o fermento e a fécula e misture com o restante do açúcar granulado e as amêndoas trituradas anteriormente.
Ligue o forno a 170º.
Coloque no copo (não é necessário lavá-lo) os ovos com uma pitada de sal 40 segvel5.
Adicione o óleo, o leite, o iogurte, o aroma de amêndoas e as raspas de limão 20 segvel 2.
Adicione metade da mistura de pós 30 segvel 3.
Espatule e adicione os outros pós 30 segvel 3.
Espatule novamente juntando a massa das bordas para o centro e trabalhe mais 20 segvel 3.
A massa está pronta.
Despeje metade da massa na forma untada, coloque metade das maçãs (escorridas do limão) e com uma colher distribua um pouco de geleia espalhada aqui e ali, cubra com a outra metade da massa e as maçãs restantes com a geleia restante espalhada aqui e ali.
Asse no forno pré-aquecido a 170 graus na parte inferior (a grelha logo acima da base) por cerca de 45 minutos.
Verifique com um palito, se o bolo estiver cozido, ele sairá seco, caso contrário, continue a assar o bolo por mais alguns minutos.
Deixe esfriar e desenforme a torta de maçã em uma bandeja, se preferir, polvilhe com açúcar de confeiteiro.
A Torta de maçã com amêndoas e geleia está pronta para ser saboreada… BOM BOLO!
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