Biscoitos bolas de neve ou snowballs cookies.
Simples, rápidos, deliciosos.
Os biscoitos bolas de neve ou snowballs cookies são docinhos americanos típicos do período de inverno e especialmente de Natal, esses docinhos recebem o nome por sua aparência como uma bola de neve, toda branca graças à cobertura de açúcar de confeiteiro.
Os Biscoitos bolas de neve ou snowballs cookies são muito rápidos e fáceis de preparar, derretem na boca com sua massa especial sem ovos, além de serem perfumados e muito saborosos com a massa pouco doce de amêndoas ou nozes e a cobertura de bastante açúcar de confeiteiro.
Experimente, são deliciosos e perfeitos com uma boa xícara de café ou chá. Se os embelezarem em forminhas de papel e depois os colocarem em uma caixa de lata, podem ser um belo presente para amigos e parentes. Vamos lá, só nos resta preparar esses deliciosos biscoitos, vocês vão adorar 🙂
Experimente também:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 30 Minutos
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 150 g farinha 00
- 150 g amêndoas peladas (nozes para a versão original)
- 150 g manteiga (à temperatura ambiente)
- 70 g açúcar de confeiteiro
- 1 colher de chá extrato de baunilha
- 1 pitada sal
- q.b. açúcar de confeiteiro (para acabamento)
Ferramentas
- 1 Liquidificador
- 1 Batedeira elétrica
- 1 Tigela
- 1 Espátula
- 1 Forma de forno
- 1 Forno
Etapas
Primeiro, toste as amêndoas ou nozes por 7 minutos no forno quente a 180°, ou por 1 minuto e meio no microondas. Deixe esfriar um pouco.
Com um mixer, triture as amêndoas ou nozes até virar farinha.
Coloque a manteiga em uma tigela, adicione o açúcar de confeiteiro e bata com a batedeira elétrica na velocidade mínima, depois aumente a velocidade assim que o açúcar estiver incorporado, a mistura deve ficar cremosa.
Adicione a baunilha, a pitada de sal e a farinha e continue batendo.
Adicione então as amêndoas em farinha e trabalhe com uma espátula e depois com as mãos até obter uma massa homogênea (se necessário, adicione uma colher de água), a massa deve ficar firme e não grudar nas mãos como a massa de torta.
Embrulhe a massa em filme plástico e leve à geladeira por 15-30 minutos.
Após o tempo de descanso na geladeira, pré-aqueça o forno a 180°.
Forre uma assadeira grande com papel manteiga.
Com uma colher, pegue um pouco de massa e com as mãos forme uma bolinha do tamanho de uma noz e coloque na assadeira.
Continue da mesma forma até terminar toda a massa, dispondo as bolinhas na assadeira com espaço entre elas.
Asse a 180° por cerca de 12 minutos (ajuste de acordo com o seu forno, devem dourar levemente).
Assim que os biscoitos estiverem assados, retire do forno, deixe esfriar um pouco e ainda mornos cubra-os com açúcar de confeiteiro (eu os rolei no açúcar, não os prefiro muito doces, mas se quiserem ainda mais brancos e açucarados, depois de rolá-los, polvilhem também com açúcar de confeiteiro).
Deixe esfriar completamente antes de servir.
Os biscoitos bolas de neve ou snowballs cookies estão prontos para serem saboreados…
Toste as amêndoas ou nozes por 7 minutos no forno quente a 180°, ou por 1 minuto e meio no microondas. Deixe esfriar um pouco.
Coloque as amêndoas ou nozes no copo e triture-as a farinha 30 segvel 10. Transfira a farinha de amêndoas obtida para uma tigela.
Sem necessidade de lavar o copo, coloque a manteiga, adicione o açúcar de confeiteiro e bata 30 segvel 2.
Adicione a baunilha, a pitada de sal e a farinha e bata 30 segvel 3.
Adicione então as amêndoas em farinha e bata 20 segvel 3, depois transfira a massa para uma tigela e continue trabalhando rapidamente com as mãos até obter uma massa homogênea (se necessário, adicione uma colher de água), a massa deve ficar firme e não grudar nas mãos como a massa de torta.
Embrulhe a massa em filme plástico e leve à geladeira por 15-30 minutos.
Após o tempo de descanso na geladeira, pré-aqueça o forno a 180°.
Forre uma assadeira grande com papel manteiga.
Com uma colher, pegue um pouco de massa e com as mãos forme uma bolinha do tamanho de uma noz e coloque na assadeira.
Continue da mesma forma até terminar toda a massa, dispondo as bolinhas na assadeira com espaço entre elas.
Asse a 180° por cerca de 12 minutos (ajuste de acordo com o seu forno, devem dourar levemente).
Assim que os biscoitos estiverem assados, retire do forno, deixe esfriar um pouco e ainda mornos cubra-os com açúcar de confeiteiro (eu os rolei no açúcar, não os prefiro muito doces, mas se quiserem ainda mais brancos e açucarados, depois de rolá-los, polvilhem também com açúcar de confeiteiro).
Deixe esfriar completamente antes de servir.
Os biscoitos bolas de neve ou snowballs cookies estão prontos para serem saboreados… BOM DOCE!
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