Bolo fofinho da vovó com geleia.
Simples, muito fofo e delicioso.
O bolo fofinho da vovó com geleia é um bolo tão fofinho quanto uma nuvem, tem um aroma delicioso de baunilha e limão e é muito saboroso com seu recheio de geleia de damasco, um doce que literalmente derrete na boca. Perfeito para lanche e café da manhã, será a alegria de adultos e crianças.
Se você gosta de bolos, experimente também estes:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 6 pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 4 ovos grandes (à temperatura ambiente)
- 160 g açúcar (100 para uma versão menos doce)
- 350 g farinha 00
- 1 pote iogurte natural (à temperatura ambiente)
- 150 ml óleo de milho
- casca ralada de 1 limão não tratado
- suco de meio limão
- 1 pitada sal
- 1 colher de sopa essência de baunilha
- 1 pacote fermento em pó para bolos (16 g)
- 250 g geleia de damasco (ou sabor a gosto)
Ferramentas
- 1 Batedeira Elétrica
- 1 Forma
- 1 Tigela
- 1 Espátula
- 1 Forno
Passos
Ligue o forno a 170° estático e unte uma forma de bolo de 24/26 cm.
Com a batedeira elétrica, bata os ovos com o açúcar e a pitada de sal.
Sempre batendo, adicione o óleo, o suco de limão, a essência de baunilha, depois o iogurte e a casca de limão ralada.
Peneire a farinha com o fermento e adicione à mistura de ovos à mão com uma espátula.
Assim que a massa estiver homogênea, está pronta.
Despeje a mistura na forma, distribua a geleia sobre a superfície com colheres, evitando que fique muito próximo das bordas da forma.
Asse a 170° por cerca de 40 minutos, verifique com um palito (Se estiver assado, deve estar seco, caso contrário, continue assando por mais alguns minutos).
Deixe o bolo esfriar, coloque em uma bandeja e, se desejar, polvilhe com açúcar de confeiteiro.
Unte uma forma de bolo de 2426 cm.
Ligue o forno a 170° estático.
Coloque a borboleta no copo.
Separe as gemas das claras.
Coloque as claras com uma pitada de sal no copo 3 minutos/vel 4.
Coloque-as de lado em uma tigela.
Coloque as gemas no copo com o açúcar, a casca de limão ralada e bata 2 minutos/Vel. 4.
Retire a borboleta e adicione a farinha, o óleo, o suco de limão e o iogurte. 50 Seg./Vel. 3.
Adicione o fermento 20 Seg./Vel. 3.
Desligue o Bimby e adicione as claras aos poucos, misturando com uma espátula de baixo para cima.
Assim que a massa estiver homogênea, está pronta.
Despeje a mistura na forma, distribua a geleia sobre a superfície com colheres, evitando que fique muito próximo das bordas da forma.
Asse a 170° por cerca de 40 minutos, verifique com um palito (Se estiver assado, deve estar seco, caso contrário, continue assando por mais alguns minutos).
Deixe esfriar, coloque em uma bandeja e, se desejar, polvilhe com açúcar de confeiteiro.
O bolo fofinho da vovó com geleia está pronto para ser saboreado… Bom apetite!
Encontre todas as receitas dos meus bolos CLICANDO AQUI.
CLIQUE AQUI PARA CURTIR MINHA PÁGINA NO FACEBOOK, todos os dias muitas receitas para vocês.
INSCREVA-SE CLICANDO AQUI NO MEU GRUPO NO FACEBOOK.
CLICANDO AQUI VOCÊ PODE ME SEGUIR NO INSTAGRAM
CLICANDO AQUI VOCÊ PODE ME SEGUIR NO PINTEREST
ATIVE AS NOTIFICAÇÕES PUSH E MESSANGER, RECEBERÁ TODOS OS DIAS MINHAS RECEITAS GRATUITAMENTE NO SEU SMARTPHONE.
E se preparar uma receita minha, me envie uma foto, publicarei com prazer na minha página do Facebook.
