Pastarelle pugliesi, são biscoitos de mergulhar típicos da Apúlia. Ótimos para mergulhar no leite e café de manhã no café da manhã.

Pastarelle fáceis de preparar, de aspecto rústico, feitos em casa como faziam as avós e mães e com um sabor irresistível, podem ser conservados por muito tempo em latas ou recipientes herméticos

São perfeitos para mergulhar no cappuccino, mas também para saborear sozinhos, são perfeitos para saborear a qualquer momento do dia

Mas agora vamos para a cozinha e eu vou mostrar como preparar as Pastarelle pugliesi

Dificuldade: Muito fácil
Custo: Econômico
Tempo de preparação: 20 Minutos
Porções: 10
Métodos de cozimento: Forno
Culinária: Italiana

Ingredientes

500 g farinha
150 g açúcar
75 ml azeite de oliva extra virgem
200 g leite
3 ovos
1 limão (raspas de casca)
1/2 pacote amônia para doces (ou fermento para bolos)

Ferramentas

1 Tigela
1 Batedor manual
1 Assadeira
1

Passos

Começamos a preparar as pastarelle, em uma tigela coloque: farinha, açúcar, azeite de oliva extra virgem, amônia para doces, as raspas de casca de limão e os ovos, comece a amassar com a ajuda de um batedor manual.
Amasse misturando todos os ingredientes, depois adicione o leite aos poucos, continuando a amassar até obter uma massa bem homogênea.
Forre uma assadeira com papel manteiga e com uma colher disponha a massa obtida em colheradas afastadas uma da outra e polvilhe com açúcar cristal
Asse os biscoitos em forno estático, pré-aquecido a 180 graus por cerca de 10 minutos, sempre se regule com seu próprio forno para tempos e temperaturas.
Retire do forno, deixe esfriar completamente, depois guarde suas pastarelle pugliesi em um recipiente de lata.