Bolo de Tangerina.
Simples, perfumado, fofinho e delicioso.
O bolo de tangerina é uma sobremesa especial com um aroma e um perfume indescritível que nos leva de volta às memórias dos sabores de antigamente, daqueles bolos de laranja típicos do período de inverno na casa dos avós, aqueles doces fofos e genuínos que se derretem na boca.
O bolo de tangerina é uma sobremesa genuína de uma fofura e um sabor únicos, simples e rápida de preparar, é perfeita para começar o dia com algo saudável e gostoso, ou como lanche, uma sobremesa especial que conquista a todos na primeira mordida.
Esta é a receita da minha mãe e eu recomendo porque é de uma delícia exagerada 🙂
Experimente também:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 6 pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 4 ovos grandes (em temperatura ambiente)
- 250 g açúcar (130 para uma versão menos doce)
- 4 tangerinas (Suco)
- casca ralada de 2 tangerinas
- 300 g farinha de trigo 00
- 50 g fécula de batata (você pode substituir por mais 50 g de farinha)
- 100 ml leite (em temperatura ambiente)
- 100 ml óleo de milho
- 1 pitada sal
- 1 sachet fermento em pó para bolos (16 g)
- q.b. manteiga e açúcar de confeiteiro
Ferramentas
- 1 Batedeira elétrica
- 1 Forma para bolo
- 1 Ralador
- 1 Espremedor de frutas
- 1 Tigela
- 1 Espátula
- 1 Forno
Passos
Unte uma forma de bolo de tangerina de 24 cm.
Com a batedeira elétrica ou com a batedeira orbital bata os ovos com o açúcar, uma pitada de sal e a casca ralada de 2 tangerinas.
Peneire a farinha com a fécula e o fermento.
Esprema as tangerinas e coe o suco.
Aqueça o forno a 170º estático.
Adicione o óleo, o leite e o suco das laranjas à mistura de ovos e misture bem.
Adicione a mistura de farinha aos poucos com uma espátula de baixo para cima.
Despeje a mistura na forma untada e asse a 170º por cerca de 40 minutos, faça o teste do palito.
Assim que o bolo de tangerina estiver cozido, retire do forno, deixe esfriar e depois coloque em um prato de servir e polvilhe com açúcar de confeiteiro.
Unte uma forma de bolo de tangerina de 24 cm.
Rale a casca de 2 tangerinas, esprema também o suco dos outros e coe.
Aqueça o forno a 170º estático.
Coloque no copo a casca das tangerinas e o açúcar 8 segundos/ velocidade 8.
Adicione os ovos, a pitada de sal, o leite e o suco das tangerinas e o óleo 30 segundos/velocidade 8.
Adicione também a farinha, a fécula e o fermento 1 minutovelocidade 7.
Espatule, recolha a massa das bordas ao centro e trabalhe por mais 30 segundosvelocidade 4.
Despeje a massa obtida na forma untada, asse no forno quente a 170º por cerca de 40 minutos, depois faça o teste do palito, deve sair seco, caso contrário, asse por mais alguns minutos.
Assim que o bolo de tangerina estiver cozido, retire do forno, deixe esfriar e coloque em um prato de servir, polvilhe com açúcar de confeiteiro.
O bolo de tangerina está pronto para ser degustado… BOM APETITE!
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