Pizzinhas fritas rápidas.
Muito simples, deliciosas, saborosas.
As pizzinhas fritas rápidas sem fermentação são muito gostosas, fáceis de preparar e muito saborosas, ótimas quentes tanto salgadas quanto doces, mas também mornas são deliciosas.
Para a versão salgada, você pode servi-las no lugar do pão ou para acompanhar frios ou queijos.
Experimente também:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 10 Minutos
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Fritura
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 350 g farinha 00
- 1 colher de chá açúcar
- 160 ml água
- 10 ml azeite de oliva extra virgem
- 8 g fermento instantâneo para preparações salgadas
- 1 colher de chá sal
- q.b. óleo de amendoim (para fritura)
- q.b. açúcar ou sal (para finalização)
Ferramentas
- 1 Batedeira Planetária
- 1 Tábua de Massa
- 1 Rolo de Massa
- 1 Cortador de Massa
- 1 Frigideira
Passos
Coloque na batedeira ou em uma tigela a farinha, o açúcar, o sal, o fermento, o azeite e a água e amasse por alguns minutos até formar uma massa homogênea e lisa.
Cubra com um pano e deixe descansar por 10 minutos.
Após o tempo, divida a massa em 2 partes e em uma tábua de massa levemente enfarinhada, estenda um pedaço de cada vez em um retângulo com cerca de pouco mais de meio cm de espessura.
Com um cortador de massa (ou um copo), corte em vários discos, fure-os com um garfo e coloque-os, à medida que são feitos, em um pano levemente enfarinhado.
Assim que terminar de preparar todos os discos, podemos aquecer o óleo.
Coloque bastante óleo em uma frigideira e aqueça bem (170ºC).
Frite os discos poucos de cada vez até dourarem de ambos os lados e seque rapidamente em papel para frituras.
Se quiser a versão doce, passe-os imediatamente no açúcar refinado de ambos os lados.
Se quiser a salgada, polvilhe sal e adicione uma pitada de pimenta.
Sirva imediatamente.
Coloque no copo do Bimby a farinha, o açúcar, o sal, o fermento, o azeite e a água e amasse por 4 minutosEspiga.
Transfira a massa obtida para uma tigela, cubra com um pano e deixe descansar por 10 minutos.
Após o tempo, divida a massa em 2 partes e em uma tábua de massa levemente enfarinhada, estenda um pedaço de cada vez em um retângulo com cerca de pouco mais de meio cm de espessura.
Com um cortador de massa (ou um copo), corte em vários discos, fure-os com um garfo e coloque-os, à medida que são feitos, em um pano levemente enfarinhado.
Assim que terminar de preparar todos os discos, podemos aquecer o óleo.
Coloque bastante óleo em uma frigideira e aqueça bem (170ºC).
Frite os discos poucos de cada vez até dourarem de ambos os lados e seque rapidamente em papel para frituras.
Se quiser a versão doce, passe-os imediatamente no açúcar refinado de ambos os lados.
Se quiser a salgada, polvilhe sal e adicione uma pitada de pimenta.
Sirva imediatamente.
As pizzinhas fritas rápidas sem fermentação estão prontas para serem degustadas… Bom apetite!
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