Bolo de castanha e chocolate.
Simples, rústico, gostoso!
O bolo de castanha e chocolate é uma deliciosa sobremesa de outono com um sabor rústico e particular, perfumado e delicioso, perfeito para os amantes de castanhas e não só.
Um doce simples de preparar, rápido, basta uma tigela e uma batedeira elétrica e bom para saborear, perfeito para o café da manhã, o lanche da tarde ou para uma pausa deliciosa.
E se quiser deixá-lo ainda mais irresistível, uma vez frio, corte-o ao meio, umedeça levemente com rum e recheie com Nutella ou com um creme de mascarpone.
Experimente também:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 6 pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 5 ovos (à temperatura ambiente)
- 150 g farinha de castanha
- 180 g farinha 00
- 20 g cacau em pó
- 220 g açúcar (150 para uma versão menos doce)
- 140 g manteiga à temperatura ambiente (ou 120 ml de óleo de milho)
- 100 g chocolate amargo
- 50 ml rum (ou leite)
- 1 colher de chá essência de baunilha
- 1 pitada sal
- 1 pacote fermento em pó (16 g)
Ferramentas
- 1 Batedeira elétrica
- 1 Forma
- 1 Tigela
- 1 Peneira
- 1 Espátula
- 1 Forno
- 1 Prato
Passos
Derreta o chocolate amargo em banho-maria e reserve.
Unte uma forma de 24 cm (eu usei de rosquinha, mas pode ser normal).
Peneire a farinha de castanha junto com o fermento, o cacau em pó e a farinha.
Pré-aqueça o forno a 170º estático.
Com a batedeira elétrica (ou planetária), bata em uma tigela grande a manteiga com o açúcar, quando ficar cremoso adicione os ovos e a pitada de sal, bata novamente e quando a mistura estiver fofa e espumosa adicione o rum, bata novamente para misturar tudo.
Adicione a mistura de farinha aos poucos, continuando a bater, misture até obter uma massa lisa e homogênea.
Adicione também a baunilha e o chocolate derretido, misture novamente.
Despeje na forma untada.
Asse a 170º na parte baixa do forno (a prateleira acima da base) por cerca de 40 minutos, faça o teste do palito para verificar se o bolo está assado no centro, caso contrário, continue assando por mais alguns minutos.
Assim que o bolo estiver assado, retire do forno e deixe esfriar antes de colocá-lo em um prato de servir.
Derreta o chocolate amargo em banho-maria e reserve.
Unte uma forma de 24 cm (eu usei de rosquinha, mas pode ser normal).
Peneire a farinha de castanha junto com o fermento, o cacau em pó e a farinha.
Pré-aqueça o forno a 170º estático.
Coloque na tigela a manteiga com o açúcar 30 seg/vel 2.
Adicione os ovos e a pitada de sal 40 segvel5.
Adicione o rum 30 segvel3.
Adicione 13 da mistura de farinha 30 segvel 3.
Adicione metade da mistura de farinha restante 30 segvel 3.
Adicione a farinha restante 30 segvel 3.
Mexa juntando a massa ao centro, adicione também a baunilha e o chocolate derretido 40 segvel3.
Despeje a massa obtida na forma untada.
Asse a 170º na parte baixa do forno (logo acima da base) por cerca de 40 minutos, faça o teste do palito para verificar se o bolo está assado no centro, caso contrário, continue assando por mais alguns minutos.
Assim que o bolo estiver assado, retire do forno e deixe esfriar antes de colocá-lo em um prato de servir.
O bolo de castanha e chocolate está pronto para ser saboreado… BOM DOCE!
E se quiser deixá-lo ainda mais irresistível, uma vez frio, corte-o ao meio, umedeça levemente com rum e recheie com Nutella ou com um creme de mascarpone.
