Bolo de banana.
Simples, super macio, delicioso.
O bolo de banana é uma sobremesa muito simples, perfumada e deliciosa, a massa super macia é enriquecida com muitos pedaços de banana que lhe dão um toque cremoso, experimente, é perfeito para toda a família e conquistará a todos na primeira mordida.
Experimente também:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 6 pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 4 ovos (grandes em temperatura ambiente)
- 140 g açúcar
- 300 g farinha 00 (mais aquela para enfarinhar as bananas)
- 50 g fécula de batata
- 1 pote iogurte (125 g eu usei de baunilha)
- 150 ml óleo de milho
- 1 colher de chá essência de baunilha
- 1 sachê fermento em pó para doces
- suco de um limão
- raspas de 1 limão não tratado
- 1 pitada sal
- 2 bananas (não muito maduras)
- q.b. manteiga (para untar a forma)
- q.b. açúcar de confeiteiro
Ferramentas
- 1 Batedeira elétrica
- 1 Tigela
- 1 Forma
- 1 Espátula
- 1 Forno
Passos
Pré-aqueça o forno a 170ºC estático e unte uma forma de bolo de 24 cm.
Com a batedeira elétrica, bata os ovos com o açúcar e a pitada de sal.
Sempre batendo, adicione o óleo, o suco de limão, a essência de baunilha, depois o iogurte e as raspas de limão.
Peneire a farinha e a fécula com o fermento e adicione à mistura de ovos manualmente com uma espátula.
Descasque as bananas e corte-as em rodelas, enfarinhe-as e adicione-as à massa com a espátula.
Assim que a massa estiver homogênea, despeje na forma untada.
Asse a 170ºC por cerca de 40 minutos, verifique com um palito (se estiver cozido, deve estar seco, caso contrário, continue cozinhando por mais alguns minutos).
Deixe o bolo esfriar, coloque-o em uma bandeja, polvilhe com açúcar de confeiteiro e sirva.
Pré-aqueça o forno a 170ºC estático e unte uma forma de bolo de 24 cm.
Coloque a borboleta no copo.
Separe as gemas das claras.
Coloque as claras com uma pitada de sal no copo por 3 minutos/vel 4.
Reserve em uma tigela.
Coloque as gemas no copo com o açúcar, as raspas de limão e bata por 2 minutos/vel 4.
Retire a borboleta e adicione a farinha, a fécula, o óleo, o suco de limão e o iogurte. 50 seg./vel. 3.
Adicione o fermento 20 seg./vel. 3.
Desligue o Bimby e adicione as claras em neve aos poucos misturando com uma espátula de baixo para cima.
Descasque as bananas e corte-as em rodelas, enfarinhe-as e adicione-as à massa com a espátula.
Assim que a massa estiver homogênea, despeje na forma untada.
Asse a 170ºC por cerca de 40 minutos, verifique com um palito (se estiver cozido, deve estar seco, caso contrário, continue cozinhando por mais alguns minutos).
Deixe o bolo esfriar, coloque-o em uma bandeja, polvilhe com açúcar de confeiteiro e sirva.
O Bolo de banana está pronto para ser saboreado… BOM APETITE.
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