Frango grelhado, com a marinada especial da minha mãe.
Simples, rápido, saboroso.
O peito de frango grelhado é uma das receitas mais simples, leves e saborosas, graças também à marinada especial da minha mãe que torna o frango tenro, suculento e muito saboroso. Um segundo prato perfeito para toda a família, e para quem não quer exagerar nas calorias sem abrir mão do sabor.
Experimente também:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 1 Hora
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 800 g peito de frango (em fatias)
- suco de 2 limões
- q.b. ervas aromáticas (alecrim, sálvia, tomilho, manjerona)
- q.b. temperos para assado
- q.b. azeite de oliva extravirgem
- q.b. sal
- q.b. pimenta
Ferramentas
- 1 Frigideira
- 1 Assadeira
- 1 Spray de óleo
Passos
Remova qualquer gordura e ossinhos do peito de frango, depois bata levemente com um martelo de carne.
Coloque as fatias de frango em uma assadeira, adicione o suco de limão, alecrim, manjerona, tomilho, sálvia e uma pitada de pimenta. Cubra com filme plástico e deixe na geladeira por pelo menos uma hora (você pode deixar o frango marinar também com antecedência).
Assim que o frango estiver marinado, escorra-o da marinada.
Aqueça bem uma frigideira (você também pode usar uma grelha de ferro fundido), assim que estiver bem quente, borrife ou pincele (com um pincel resistente ao calor) a frigideira com óleo e coloque as fatias de frango, pincele também a superfície do frango com óleo, polvilhe com temperos para assado e adicione alguns ramos de alecrim.
Cozinhe o frango em fogo baixo, virando para o outro lado apenas quando estiver bem dourado e doure também o outro lado.
No final do cozimento, salgue levemente, pincele com óleo e sirva.
O frango grelhado está pronto para ser saboreado… Bom apetite!
Como acompanhamento, você pode combinar com cogumelos salteados, ou ervilhas na frigideira, batatas na frigideira com manteiga ou no vinho, ou uma simples salada.
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