Arroz e lentilhas é uma sopa clássica, originária da tradição mediterrânea, que une habilmente a cremosidade das lentilhas com a delicadeza do arroz.

Prepare-se para saborear um prato que irá conquistá-lo com seus sabores intensos e sua simplicidade de preparo. Siga nosso guia atentamente e prepare o arroz e lentilhas como um verdadeiro chef!

Se você gosta de lentilhas, não se esqueça de conferir também a receita

Dificuldade: Muito fácil
Custo: Econômico
Tempo de descanso: 5 Minutos
Tempo de preparação: 10 Minutos
Porções: 2
Métodos de cozimento: Fogão
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Outono, Inverno e Primavera

642,53 Kcal

calorias por porção

Informação Fechar

Potência 642,53 (Kcal)
Instrumentos 122,39 (g) dos quais açúcares 3,04 (g)
Proteínas 24,72 (g)
Gordura 3,83 (g) dos quais saturados 0,67 (g)dos quais insaturados 0,94 (g)
Fibras 12,62 (g)
Sódio 615,75 (mg)

Valores indicativos para uma porção de 150 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados ^CREA* e FoodData ^Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.

^* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes para 2 pessoas

200 g arroz Roma
150 g lentilhas secas
1 cebola
1 cenoura
1 talo aipo
1 dente alho
q.b. azeite de oliva extravirgem
q.b. sal

Ferramentas

1 Faca
1 Tábua de cortar
1 Panela de 3 l
1 Colher

Procedimento

O arroz e lentilhas é um prato rico em sabores autênticos, não hesite em experimentar esta receita e deixe-se conquistar pelo sabor e pela bondade do arroz e lentilhas!

Siga meu conselho para cozinhar as lentilhas secas com perfeição. Lembre-se de que muitas vezes é necessário deixá-las de molho durante a noite, nesse caso, comece no dia anterior.
Agora começamos a receita, em uma panela grande, refogue a cebola, o alho, a cenoura e o aipo picados finamente com um fio de azeite de oliva extravirgem.
Quando o refogado começar a suar, adicione as lentilhas e cubra com bastante água fria. Cozinhe em fogo médio por cerca de 25 minutos até que as lentilhas estejam crocantes, mas ainda não totalmente cozidas.
Aumente o fogo para levar tudo à fervura, depois reduza o fogo ao mínimo e cozinhe coberto por cerca de 18-20 minutos, ou até que o arroz e as lentilhas estejam macios e cozidos no ponto certo.
Durante o cozimento, ajuste o sal e a pimenta ao seu gosto. Experimente e adicione um pouco de água se a consistência estiver muito seca.
Seu arroz e lentilhas está pronto!