Os ovos mexidos light são uma maneira leve de fazer um prato clássico, mas com menos calorias. Muitas vezes, para fazer ovos mexidos cremosos, usa-se creme de leite ou leite integral, nesta receita, no entanto, substituiremos esses ingredientes por leite parcialmente desnatado.
Aqui estão algumas receitas que combinam bem com ovos mexidos
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 2 Minutos
- Tempo de preparação: 1 Minuto
- Porções: 2
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 94,80 (Kcal)
- Instrumentos 2,65 (g) dos quais açúcares 2,65 (g)
- Proteínas 9,24 (g)
- Gordura 5,32 (g) dos quais saturados 2,45 (g)dos quais insaturados 2,91 (g)
- Fibras 0,00 (g)
- Sódio 301,99 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 80 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para 2 pessoas
- 2 ovos
- 1/2 copo leite desnatado
- a gosto sal
Ferramentas
- 1 Frigideira
- 1 Tigela
- 1 Espátula
Procedimento
Os ovos mexidos são um prato muito rápido, a seguir algumas dicas para prepará-los cremosos e leves
Primeiramente, uma dica sobre a panela, use uma boa antiaderente. É importante que o ovo não grude no fundo para não virar uma omelete.
Coloque um fio de azeite extra virgem e leve ao fogo em chama baixa.
Para bons ovos mexidos, não é necessário bater ou misturar os ovos em uma tigela antes.
Você só deve quebrar os ovos na frigideira e mexê-los imediatamente antes que grudem e formem uma crosta muito grossa tipo omelete.
Quando os ovos começarem a engrossar, adicione o leite desnatado e continue mexendo. Assim, se formarão os clássicos flocos dos ovos mexidos.
Quando os flocos estiverem definidos e úmidos no ponto certo, você pode desligar.
Os seus ovos mexidos light estão prontos!
