As tirinhas de frango com pimentões na frigideira são um dos meus pratos de verão preferidos, são rápidos de preparar e deliciosos. Existem muitas variações, mas eu gosto de prepará-los sem tomate.
Se você gosta de receitas à base de frango, não deixe de ler
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 2 Minutos
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 2
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Verão, Outono
- Potência 258,00 (Kcal)
- Instrumentos 12,35 (g) dos quais açúcares 4,20 (g)
- Proteínas 31,12 (g)
- Gordura 10,84 (g) dos quais saturados 1,80 (g)dos quais insaturados 0,79 (g)
- Fibras 3,00 (g)
- Sódio 434,83 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 250 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para 2 pessoas
- 1 pimentão amarelo
- 1 pimentão vermelho
- 250 g peito de frango
- 1 colher azeite de oliva extra virgem
- q.b. sal
Ferramentas
- 1 Faca
- 1 Tábua de corte
- 1 Frigideira
Procedimento
As tirinhas de frango e pimentões na frigideira são preparadas rapidamente e são cozidas sem molho, ao contrário da tradicional peperonata. Aqui está a receita para prepará-los.
Primeiro, pegue um peito de frango e, com a ajuda de uma faca, corte-o em fatias finas (cerca de 1 cm) e depois em tiras de 8-10 cm.
Agora é a vez dos pimentões, que devem ser cortados em tiras, assim como o peito de frango.
Para um corte rápido, recomendo colocar o pimentão de pé e cortar as fatias laterais e depois as tiras, como no vídeo.
Agora coloque um dente de alho com casca com um fio de azeite em uma frigideira e leve ao fogo médio. Quando o alho tiver aromatizado o azeite, é hora de saltear os pimentões.
Cozinhe os pimentões por 10 minutos e, quando estiverem quase cozidos, adicione as tirinhas de frango. Cozinhe por mais 10 minutos até que o frango esteja completamente cozido, se necessário, adicione meio copo de água.
Suas tirinhas de frango com pimentões na frigideira estão prontas!
Dicas para apresentação:
Apresente o prato de forma simples, em uma panela ou travessa, é um prato que fica bom tanto quente quanto frio.
Harmonização de vinho com tirinhas de frango:
Recomendo servir este prato com um vinho branco fresco e aromático, como um Gavi ou um Asti Docg.
