Se você gosta de café da manhã salgado, precisa preparar esta receita de panquecas salgadas, uma maneira original de começar o dia. Estas delícias, ao contrário dos clássicos pancakes americanos, contêm Grana Padano, que as tornam deliciosas para saborear com

Dificuldade: Muito fácil
Custo: Muito econômico
Tempo de descanso: 2 Minutos
Tempo de preparação: 5 Minutos
Porções: 2
Métodos de cozimento: Fogão
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Todas as estações

300,05 Kcal

calorias por porção

Informação Fechar

Potência 300,05 (Kcal)
Instrumentos 40,04 (g) dos quais açúcares 3,44 (g)
Proteínas 16,12 (g)
Gordura 9,22 (g) dos quais saturados 5,36 (g)dos quais insaturados 3,51 (g)
Fibras 1,10 (g)
Sódio 341,57 (mg)

Valores indicativos para uma porção de 125 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados ^CREA* e FoodData ^Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.

^* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes para 2 pessoas

100 g farinha de trigo 00
1 ovo
110 g leite
30 g Grana Padano ralado
1 pitada sal
1 colher fermento instantâneo para preparações salgadas

Utensílios

1 Tigela
1 Batedor
1 Frigideira de 20 cm
1 Concha
1 Espátula

Procedimento

O segredo para boas panquecas salgadas está todo na preparação da massa e no cozimento em frigideira antiaderente. Usando fermento para bolos, a fermentação ocorre automaticamente com o calor e não é necessário esperar.

Em uma tigela grande, misture o leite e a farinha. Mexa delicadamente até que estejam bem incorporados, então adicione o ovo inteiro.
Após adicionar o ovo, adicione o fermento instantâneo, uma pitada de sal e o queijo ralado. Mexa bem até obter uma massa densa.
Coloque uma frigideira antiaderente no fogo médio. Quando a frigideira estiver quente, despeje uma concha da mistura.
O fermento instantâneo para bolos não requer espera, você pode despejá-lo imediatamente. Quando a panqueca começar a formar bolhas na massa, é o momento de virá-la e continuar o cozimento do outro lado pelo mesmo tempo (2-3 minutos de cada lado).
Repita a operação até o término da massa. Com estas quantidades, você deve obter cerca de 6 panquecas salgadas.
Suas panquecas salgadas estão prontas!