Abobrinha e tomate ao forno: uma alternativa leve à parmegiana
As abobrinhas e tomates ao forno são um acompanhamento saboroso e leve, perfeito para quem ama os sabores mediterrâneos sem abrir mão da leveza. Semelhante à clássica parmegiana de abobrinha, mas com menos calorias, esta receita é preparada em poucos minutos com ingredientes simples e genuínos.
Ideal para servir com carnes brancas ou pratos de peixe, adapta-se a qualquer cardápio, proporcionando um toque de frescor e sabor. Se você não está de dieta e quer um gosto ainda mais envolvente, pode adicionar uma fina camada de provolone defumado, que tornará o prato ainda mais irresistível.
Descubra agora como preparar esta deliciosa receita!
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 2 abobrinhas
- 200 g tomates
- 40 g Grana Padano ralado
- 2 colheres de sopa farinha de rosca
- a gosto sal
- azeite de oliva extra virgem
- Algumas folhas tomilho
Ferramentas
- 1 Tábua de corte
- 1 Faca
- 1 Assadeira
Passos
Para preparar abobrinhas e tomates ao forno perfeitos, começamos untando o fundo da assadeira para evitar que os vegetais grudem durante o cozimento.
Seguimos cortando em rodelas tanto a abobrinha quanto os tomates. Em seguida, colocamos uma primeira camada de abobrinha, sobrepondo ligeiramente para garantir um cozimento uniforme.
Em seguida, adicionamos uma camada de tomates frescos, que darão ao prato sabor e maciez. Salpique e cubra com uma generosa colher de queijo ralado, que enriquecerá a receita com sabor e cremosidade.
Repita o processo, criando uma segunda camada de abobrinha seguida de uma segunda camada de tomates. Neste ponto, salpique novamente a superfície, regue com um fio de azeite de oliva extra virgem, o restante do queijo ralado, uma colher de farinha de rosca para uma crosta crocante e algumas folhinhas de tomilho para um aroma irresistível.
Asse em forno ventilado a 200°C e deixe cozinhar por cerca de 20-25 minutos, até que as abobrinhas estejam macias e a superfície dourada. Retire do forno e sirva nossas abobrinhas e tomates, perfeitas para acompanhar pratos de carne ou peixe!
Você já experimentou esta receita? Deixe um comentário com sua experiência! Siga-me na minha página do Facebook – Le Creazioni Dolci e Salate di Cris para outras receitas fáceis e saborosas!
