Bolo de limão, um doce muito simples tanto na preparação quanto no sabor, ideal para o café da manhã de toda a família, este bolo é perfeito também para quem busca manter uma dieta com baixo teor de gorduras saturadas. Pessoalmente, é um dos doces que preparo mais frequentemente para poder desfrutar de um café da manhã bom e saudável.
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 8
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 150 ml azeite de oliva extravirgem (baixa acidez)
- 100 g açúcar
- 1 pitada sal
- 230 g farinha de trigo 00
- 3 ovos (médios)
- 1 limão (raspas e suco)
- 15 g fermento em pó para bolos
Ferramentas
- 1 Tigela
- 1 Batedeira elétrica
- 1 Espátula
- 1 Forma para Bolo
Etapas
Vamos começar misturando juntos os ovos, o açúcar e a pitada de sal, podemos usar uma espátula ou a batedeira elétrica.
Em seguida, vamos adicionar aos poucos a farinha peneirada com o fermento, alternando com o azeite extravirgem de oliva de baixa acidez despejado em fio, e continuamos a trabalhar.
Por fim, adicionamos as raspas de limão e seu suco, trabalhamos até obter uma massa lisa e homogênea.
Despejamos tudo em uma forma de bolo de 23 cm de diâmetro, previamente pincelada com um fio de óleo, nivelamos e assamos em forno ventilado pré-aquecido a 170° por cerca de 30 minutos, sempre fazemos o teste do palito antes de tirar do forno, pois o tempo de cozimento pode variar de forno para forno.
Uma vez pronto, deixamos esfriar o nosso bolo de limão com azeite de oliva extravirgem em uma grade para bolos antes de desenformar. Desfrutamos com uma boa xícara de chá.
Este conteúdo contém um ou mais links de afiliados.
Se você gosta das minhas receitas, se tentou fazê-las e quer compartilhar sua experiência comigo, deixe um comentário.
E para ficar sempre atualizado, me siga também na minha página do FB As Criações Doces e Salgadas de Cris e deixe seu like.
