Repolho e arroz é um prato que me lembra muito a minha infância, principalmente porque minha mãe queria que eu comesse, mas eu não queria de jeito nenhum, algo que se repete hoje com os meus filhos. Espero que, assim como aconteceu comigo, eles consigam apreciar a delícia deste prato, que além de ser muito bom, também é muito saudável. Mas vamos ver juntos como prepará-lo.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 1 cebola branca (pequena)
- 1 Repolho
- 320 g arroz
- 1 l Caldo de legumes (ou água)
- q.b. sal
- q.b. Azeite extra virgem
- q.b. queijo parmesão ralado
Ferramentas
- 1 Panela
- 1 Colher de pau
- 1 Tampa
Passos
Lavamos o repolho e cortamos em pedaços e deixamos de lado, em seguida picamos a cebola e refogamos em um pouco de azeite extra virgem, quando estiver dourada, adicionamos o repolho, refogamos por alguns minutos e cobrimos com o caldo de legumes.
Agora só precisamos cobrir a panela e cozinhar o repolho, levará cerca de 40 minutos, embora o tempo possa variar dependendo da maciez das folhas e do tamanho que você cortou.
Quando o repolho estiver cozido, verifique o sal e depois adicione o arroz. Se o repolho estiver muito seco, adicione mais caldo quente para continuar cozinhando.
Para cozinhar o arroz, siga os tempos indicados na embalagem. Uma vez que o repolho com arroz estiver pronto, finalize com uma generosa pitada de queijo parmesão.
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