Frango com batatas e abobrinhas gratinadas no forno.
Simples, delicioso, saboroso.
O frango com batatas e abobrinhas gratinadas no forno é um segundo prato muito simples de preparar, delicioso e saboroso. Um segundo completo com acompanhamento que, com pouquíssimo, deixará todos felizes.
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 700 g peito de frango (em um único pedaço)
- 1 kg batatas de polpa amarela
- 3 abobrinhas
- 80 g farinha de rosca
- 40 g parmesão ralado
- 1 colher de chá temperos para assado
- q.b. azeite de oliva extra virgem
- q.b. pimenta
- q.b. sal
- 1 colher de sopa vinagre
Passos
Coloque uma panela com água no fogo.
Lave bem as batatas, descasque e corte em pedaços não muito grandes, enxágue novamente e coloque na água fervente, salgue, adicione uma colher de sopa de vinagre e cozinhe por 20 minutos após a fervura.
Enquanto isso, corte também o peito de frango em pedaços grandes mais ou menos como as batatas, removendo eventuais ossos, gordura ou pele.
Enxágue também as abobrinhas, retire as duas extremidades finais e corte em rodelas com cerca de 1 centímetro de espessura.
Em uma tigela, misture a farinha de rosca com o queijo ralado, uma pitada de pimenta e os temperos para assado, misture tudo.
Assim que as batatas estiverem quase cozidas, pré-aqueça o forno a 180º.
Unte ligeiramente uma assadeira grande o suficiente para conter todos os ingredientes.
Escorra as batatas, coloque em uma tigela grande e tempere com um pouco de azeite.
Adicione às batatas e abobrinhas os pedaços de frango, salgue levemente se necessário (a cobertura já é bem saborosa), adicione a mistura de farinha de rosca e misture bem para empanar as batatas, as abobrinhas e o frango.
Distribua a mistura de batatas, abobrinhas e frango bem espalhada na assadeira, cubra com o restante da cobertura e regue com um fio de azeite.
Asse a 180º por cerca de 35 minutos, as batatas, as abobrinhas e o frango devem cozinhar e dourar na superfície.
Sirva imediatamente.
O frango com batatas e abobrinhas gratinadas no forno está pronto para ser saboreado… Bom apetite!
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