Quadradinhos de Nutella.
Simples, crocantes, deliciosos.
Os quadradinhos de Nutella são daqueles doces simples de preparar e extremamente saborosos e deliciosos, uma massa especial que se desfaz na boca e o recheio de chocolate fazem deste doce a alegria de adultos e crianças.
Experimente também:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 30 Minutos
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 20 quadradinhos
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 500 g farinha 00
- 200 g fécula de batata
- 200 g manteiga (À temperatura ambiente)
- 2 Ovos inteiros
- 2 gemas
- Meia colher de chá essência de baunilha
- Casca ralada de um limão não tratado
- 1 pitada sal
- 200 g açúcar de confeiteiro
- 1 pacote fermento em pó para bolos
- 500 g Nutella®
Ferramentas
- 1 Superfície para amassar
- 1 Rolo de massa
Passos
Preparamos a massa.
Peneire a farinha, o fermento e a fécula e misture-os com o açúcar.
Coloque a mistura de pós em forma de montinho sobre uma superfície de trabalho, faça um buraco no centro onde você colocará os ovos levemente batidos, a manteiga cortada em pedaços, a casca do limão ralada, a essência de baunilha e uma pitada de sal, amasse com as pontas dos dedos e depois com as mãos rapidamente até formar uma massa lisa e homogênea, se necessário adicione um pingo de leite.
Forme uma bola e coloque-a em um pano de prato limpo ou em filme plástico por pelo menos 30 minutos na geladeira.
Depois do tempo de descanso na geladeira, trabalhe a massa novamente levemente, divida-a em 2 partes iguais e abra 1 pedaço de cada vez com o rolo sobre uma superfície forrada com papel manteiga até obter um retângulo fino de meio centímetro.
Faça o mesmo com a outra metade, você deve obter 2 retângulos iguais.
Aqueça o forno a 180° estático.
Transfira o primeiro retângulo para a assadeira deixando o papel manteiga embaixo.
Espalhe a Nutella (Se necessário, torne-a mais cremosa derretendo-a por alguns segundos no micro-ondas ou em banho-maria) em toda a superfície do retângulo (exceto 1 cm ao redor) em uma camada homogênea.
Cubra com o outro retângulo ajudando-se com o papel manteiga sobre o qual você o abriu.
Asse por cerca de 30 minutos a 180°, observe de acordo com o seu forno, deve dourar.
Deixe esfriar, se preferir, polvilhe com açúcar de confeiteiro e corte em quadradinhos.
Coloque a farinha, o fermento, a fécula e o açúcar no copo 3 segundos/vel.3.
Adicione todos os ovos, a manteiga, a casca do limão ralada, a essência de baunilha e uma pitada de sal, trabalhe 2 minutos/Massa.
Trabalhe levemente a massa sobre a superfície para compactá-la (se necessário adicione um pingo de leite) e coloque-a em um pano de prato limpo ou em filme plástico, deixe 30 minutos na geladeira.
Depois do tempo de descanso na geladeira, trabalhe a massa novamente levemente, divida-a em 2 partes iguais e abra 1 pedaço de cada vez com o rolo sobre uma superfície forrada com papel manteiga até obter um retângulo fino de meio centímetro.
Faça o mesmo com a outra metade da massa, você deve obter 2 retângulos iguais.
Aqueça o forno a 180° estático.
Transfira o primeiro retângulo para a assadeira deixando o papel manteiga embaixo.
Espalhe a Nutella (Se necessário, torne-a mais cremosa derretendo-a por alguns segundos no micro-ondas ou em banho-maria) em toda a superfície do retângulo (exceto 1 cm ao redor) em uma camada homogênea.
Cubra com o outro retângulo ajudando-se com o papel manteiga sobre o qual você o abriu.
Asse por cerca de 30 minutos a 180°, observe de acordo com o seu forno, deve dourar.
Deixe esfriar, se preferir, polvilhe com açúcar de confeiteiro e corte em quadradinhos.
Os quadradinhos de Nutella estão prontos para serem saboreados… Bom doce!
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