O arroz venere com camarões e lulas é uma salada de verão deliciosíssima que lembra o mar. Os sabores mediterrâneos se misturam nesta salada cheia de cores e sabores que agrada sempre.
Os camarões, as lulas e o polvo junto com o arroz negro ficam realmente muito bem e você pode prepará-la tranquilamente no dia anterior e mantê-la na geladeira bem coberta, ficará ainda mais saborosa.
Se você quiser dar uma olhadinha, deixo aqui minha salada de batatas com carne de caranguejo ou o arroz venere com peixe-espada, estes são dois pratos que lembram o verão e que sempre fazem sucesso em casa.
Você verá que, mesmo que esta salada de arroz venere seja um pouquinho trabalhosa devido aos tempos de cozimento separados, ela recompensará em sabor e fará você se apaixonar. Prepare-a se tiver convidados em casa.
Se você gosta de arroz venere, abaixo deixo outras ideias para prepará-lo de maneiras diferentes e então vamos descobrir como preparar o arroz venere com camarões e lulas logo após a foto, como sempre!!
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes arroz venere camarões e lulas
- 240 g arroz venere
- 300 g polvo (já cozido)
- 14 camarões (descascados e sem cabeça)
- 1 lula
- 250 g lulas pequenas
- 2 colheres de chá salsinha picada
- 2 pitadas sal
- 2 pitadas pimenta
- 2 colheres de sopa azeite de oliva extravirgem
- Meio copo vinho branco
- 1 dente alho
Preparo arroz venere camarões e lulas
Prepare o arroz venere com camarões e lulas cozinhando o arroz venere em bastante água ligeiramente salgada pelo tempo indicado na embalagem.
Escorra, coloque em uma tigela e tempere imediatamente com o azeite de oliva extravirgem, deixe esfriar.
Enquanto isso, limpe as lulas e a lula, retirando o bico, o saco interno e lave sob água corrente fria.
Corte a lula em anéis e deixe as lulas inteiras se forem pequenas, caso contrário, corte o saco ao meio e deixe o tentáculo inteiro.
Em uma frigideira grande, aqueça 1 colher de sopa de azeite com 1 dente de alho, adicione as lulas e a lula e deixe dar sabor.
Adicione o vinho e deixe evaporar em fogo alto.
Incorpore aos camarões descascados e sem cabeça.
Cozinhe por 10 minutos, escorra e deixe esfriar.
Corte o polvo cozido em pedaços (para obter 300 g, você deve cozinhar um polvo de 650 g).
Adicione polvo, camarões, lulas e lula ao arroz venere já frio.
Ajuste o sal, pimenta e a salsinha fresca picada.
Misture muito bem, deixando a salada de arroz venere com polvo e camarões descansar na geladeira por 30 minutos antes de servir e..
BOM APETITE
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Como conservar o arroz venere com camarões e lulas
Você pode conservar a salada de arroz venere na geladeira por 3 dias em um recipiente hermético
Variações
Se quiser, você pode adicionar legumes cozidos à sua salada, como batatas e cenouras.
Você pode não usar o polvo e adicionar vôngoles e mexilhões.
Outras receitas
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Posso enriquecê-la ainda mais?
Sim, claro, você pode adicionar legumes da estação salteados na frigideira ou cozidos junto com o arroz.
