Mini muffins de cacau, com granulado de açúcar e pouquíssimos ingredientes.
Uma receita ideal para fazer quando você tem poucos ingredientes e quer preparar um lanche em pouco tempo.
São fáceis e deliciosos de fazer e não contêm manteiga, mas sim iogurte e óleo de girassol, então os muffins permanecem macios por vários dias e podem ser mantidos tranquilamente à temperatura ambiente, talvez em uma embalagem hermeticamente fechada.
Aqui embaixo deixo várias ideias para fazer muitos muffins bons e saborosos.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 10
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 100 g farinha de trigo 00
- 75 g açúcar
- 30 g cacau em pó sem açúcar
- 30 g óleo de girassol
- 1 ovo
- q.b. raspas de limão (ralado)
- 125 g iogurte (branco, doce ou light)
- 6 g fermento em pó para bolos
Ferramentas
- 1 Tigela
- 1 Ralador
- 1 Forma para muffin
- 10 Forminhas de papel
- 1 Saco de confeitar
- 1 Colher de chá
- 1 Batedor
Passos
Para fazer os mini muffins de cacau, bata o ovo com o açúcar por dois minutos.
Adicione o óleo de girassol e misture.
Em seguida, adicione o iogurte, sempre continuando a misturar.
Neste ponto, adicione o fermento e a farinha ao composto, tudo de uma vez.
Rale as raspas do limão orgânico diretamente na tigela, na quantidade que preferir.
Adicione o cacau e misture os ingredientes até obter uma massa homogênea e bastante densa.
Meu conselho para sujar menos e não desperdiçar massa é colocá-la em um saco de confeitar.
Uma vez posicionada, forre a forma para muffins com forminhas de papel adequadas e corte a ponta do saco de confeitar.
Despeje a massa até preencher 3/4 da forminha e continue até preencher todas as forminhas.
Se você não tiver a forma para muffins, pode colocar duas ou três forminhas juntas antes de preenchê-las.
Decore com granulado de açúcar.
Asse em forno ventilado pré-aquecido a 180° por 20 minutos.
Faça o teste do palito para verificar o cozimento e, se ao espetar sair seco, os muffins estão prontos.
Deixe esfriar um pouco antes de saborear.
