A massa com abobrinha e presunto cremosa, fácil e rápida é ideal mesmo se você está de dieta, já que não usaremos creme de leite nem queijo cremoso.
Para engrossar o creme, basta bater parte das abobrinhas com pouquíssima água de cozimento da própria massa e você terá um prato que as crianças adorarão, já que as abobrinhas praticamente não aparecem.
Um prato para comer em qualquer ocasião, seja num dia em que você tem pouco tempo, seja num dia em que você tem convidados inesperados, já que no mesmo tempo em que a água ferve e a massa cozinha, o molho estará pronto.
Curioso? Vamos descobrir juntos como preparar a massa com abobrinha e presunto cremosa agora, depois da foto como sempre!!, mas antes
VOCÊ SABIA QUE:
Lá em cima, onde está a lupa, clique em “PROCURAR””🔎, você pode escrever
o ingrediente que, quando abre a porta da geladeira, encontra lá,
ou da sua dispensa, você terá a possibilidade de acessar centenas de receitas
com o ingrediente que escolheu.
VOCÊ VAI SE SURPREENDER.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Tempo de cozimento: 12 Minutos
- Porções: 4
- Sazonalidade: Primavera, Verão
Ingredientes para a massa com abobrinha e presunto cremosa
- 320 g massa
- 500 g abobrinhas
- 3 colheres azeite de oliva extravirgem
- 2 pitadas sal
- 2 pitadas pimenta
- 5 folhas manjericão
- 70 g parmigiano Reggiano DOP
- 1 dente alho
- 120 g presunto cozido
Ferramentas
- Liquidificador de imersão
Preparação da massa com abobrinha e presunto cremosa
Prepare a massa com abobrinha e presunto cremosa colocando logo a água para ferver e cozinhar a massa.
Enquanto isso, refogue o dente de alho em uma panela com azeite de oliva extravirgem.
Corte e rale as abobrinhas.
Uma vez dourado o alho, retire-o e adicione as abobrinhas, deixando-as pegar sabor no azeite.
Adicione 2 colheres de água e deixe-as cozinhar.
Cozinhe a massa al dente.
Retire metade das abobrinhas e bata-as com 2 colheres de água de cozimento da massa.
Na panela com o molho, adicione o presunto cozido cortado em cubos e deixe-o pegar sabor junto com as abobrinhas batidas e as raladas, que já estarão desfeitas.
Adicione a massa ainda al dente e finalize o cozimento, salteando tudo na panela, salgue e apimente no final.
Se necessário, você pode adicionar mais água de cozimento para criar um creme ainda mais delicioso.
Polvilhe com manjericão fresco picado com as mãos e..
BOM APETITE
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Como conservar a massa com abobrinha e presunto
Se desejar, pode comê-la fria no dia seguinte, desde que não a deixe cozinhar demais.
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