A torta de maçã em espiral é bonita de ver e deliciosa de comer, não é a típica torta de maçã, mas também é impressionante. Quando você cortá-la, irá perceber as duas camadas: a de maçã e a de massa, e as maçãs com muita canela por cima serão irresistíveis e derreterão na boca. Convenci você a experimentar? Então venha para a cozinha comigo para ver como se prepara esta torta de maçã em espiral. Depois, tirei duas fotos para mostrar melhor o procedimento, que não é complicado, acredite, até eu consegui fazer, então está na hora de você fazer também e depois me mostrar as suas fotos, ok?!
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 2 Horas
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 6
- Métodos de cozimento: Forno, Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para a torta de maçã em espiral
- 350 g farinha de trigo 00
- 80 g açúcar
- 2 gemas
- 1 pacote vanilina
- 130 g manteiga
- 4 maçãs Renette
- 1 limão (apenas o suco)
- 2 pitadas canela em pó
- 40 g açúcar de confeiteiro
- 50 g manteiga (derretida)
Como preparar a torta de maçã em espiral
Prepare a torta de maçã em espiral começando pela preparação da massa, então em uma tigela coloque a farinha e a manteiga bem gelada cortada em cubos.
Trabalhe rapidamente com a ponta dos dedos até obter uma textura arenosa, então incorpore o açúcar e as gemas.
Amasse rapidamente com as mãos, despeje a mistura sobre a bancada e forme uma bola, cubra com filme plástico e deixe descansar.
Enquanto isso, descasque as maçãs, retire o miolo e corte-as em fatias finas, de alguns milímetros.
Coloque-as em uma tigela e polvilhe com o suco de limão.
Pré-aqueça o forno a 200° na função estática.
Pegue a massa e abra com o rolo até atingir uma espessura de 3 ou 4 mm, depois corte tiras com a altura da forma que pretende usar.
Forre a forma com papel manteiga e comece pelas bordas externas posicionando uma tira de massa e então as fatias de maçã bem pressionadas contra a massa.
Continue com a massa e as maçãs até chegar ao centro da forma.
Polvilhe generosamente com canela em pó.
Derreta a manteiga em banho-maria e distribua sobre a torta antes de assar.
Asse a torta de maçã em espiral na grade do meio do forno por pelo menos 30 minutos, verificando o grau de cozimento, pois cada forno é diferente.
Retire do forno, deixe esfriar antes de tirar da forma, polvilhe com açúcar de confeiteiro e…
BOM APETITE
Como conservar a torta de maçã em espiral
A torta de maçã em espiral se conserva sob uma cúpula de vidro por 3 dias.
Você pode congelar a torta de maçã e deixá-la descongelar em temperatura ambiente 1 hora antes de comer.
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