Os pastéis folhados recheados de carne neste caso são irresistíveis, impressionantes e ideais para um jantar de buffet com amigos ou familiares.

Podem ser preparados com antecedência e assados antes de se sentar à mesa ou deixá-los prontos já assados e aquecê-los no forno antes de servir.

Caso os prepare com antecedência, recomendo congelá-los e colocá-los imediatamente no forno.

São lindos de se ver e uma vez que você pegar o jeito da forma, será muito fácil prepará-los.

A primeira vez, nós fizemos um desenho em uma folha de papel branco de 20 cm de lado e o primeiro ficou meio assim, mas os outros saíram perfeitos.
Vocês realmente devem prová-los, esses pastéis recheados, porque além de bonitos, são muito saborosos seja que os recheie com carne, queijos, embutidos ou vegetais cozidos ou crus.

Verão que serão muito apreciados por todos.
Vamos descobrir como se preparam esses pastéis folhados recheados logo após a foto, como sempre.

Dificuldade: Fácil
Custo: Muito econômico
Tempo de descanso: 5 Minutos
Tempo de preparação: 20 Minutos
Porções: 4 pessoas
Métodos de cozimento: Forno
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Todas as estações

Ingredientes para os pastéis folhados recheados

2 rolos massa folhada (retangular)
500 g carne moída
1 ovo
1 cebola (pequena)
100 g asiago (curado)
2 colheres farinha
2 pitadas sal
2 pitadas pimenta
1 pitada noz-moscada

Ferramentas

1 forma de assar

Como se preparam os pastéis folhados recheados

Para preparar os pastéis folhados recheados pique a cebola muito finamente e coloque-a em uma tigela junto com a carne moída.
Adicione o restante dos ingredientes e misture bem para dar sabor.
Cubra com um pano de prato e deixe descansar por alguns minutos.
Enquanto isso, de cada massa folhada, corte dois quadrados de 20 cm de lado ou pouco menos.
Marque 4 quadrados de 10 cm.
Faça cortes a cada centímetro chegando até o centro na metade inferior à direita e na metade superior à esquerda.
Coloque duas colheres cheias de recheio no retângulo sem cortes abaixo e pegue o sem cortes acima à direita e feche o pastel.
Uma vez fechado o pastel, comece a trançar como na foto, primeiro um pedaço de cima e depois um pedaço de baixo.
Assim, formam-se tiras trançadas que dão o efeito de grade.
Uma vez terminado de trançar todas as tiras, pincele com um pouco de ovo ou leite e coloque os pastéis folhados recheados sobre papel manteiga dentro de uma forma de assar.
Forme os outros 3 pastéis ou mais, se os fizer menores, e depois asse na prateleira do meio do forno pré-aquecido a 200° por pelo menos 20 minutos ou até que a superfície esteja bem dourada.
Retire do forno, deixe descansar por 5 minutos antes de levar à mesa os pastéis folhados recheados e..
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Para acompanhar esses pastéis folhados recheados, você pode escolher um Molho verde piemontês-Bagnèt verd, ou uma MAIONESE DE CLARAS MUITO RÁPIDA e sem riscos.
Recomendo uma cerveja rosa, ou se comer como entrada, um Prosecco de
Valdobbiadene.