Rolo doce com maçãs, é uma sobremesa de outono, deliciosa e perfumada com canela. Sobremesa de colher perfeita para todas as ocasiões. Já experimentou o rolo sacher e o rolo com chantilly e alchermes, eles são realmente muito saborosos! A receita do rolo de maçã é muito fácil e este recheio cremosíssimo irá conquistar grandes e pequenos. Vamos apostar? Se você provar, me avise e não esqueça de me seguir nas minhas páginas Facebook e Instagram.
Se você está procurando outras receitas de rolo, dê uma olhada nestas:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 9 Peças
- Métodos de cozimento: Forno, Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 209,97 (Kcal)
- Instrumentos 27,04 (g) dos quais açúcares 20,58 (g)
- Proteínas 3,90 (g)
- Gordura 10,17 (g) dos quais saturados 0,80 (g)dos quais insaturados 0,96 (g)
- Fibras 1,49 (g)
- Sódio 28,51 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 30 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 4 ovos
- 120 g açúcar
- 80 g farinha 00
- q.b. baunilha
- 2 maçãs
- 2 colheres açúcar
- q.b. canela em pó
- 220 ml creme de leite fresco para bater (batido com 1 colher de açúcar de confeiteiro)
- q.b. açúcar de confeiteiro
Ferramentas
- 1 Batedeira
- 1 Assadeira
Como fazer o rolo doce com maçãs
Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar e o aroma de baunilha
Bata com o mixer elétrico até que fiquem bem fofos.
Neste ponto, adicione a farinha peneirada em várias etapas. Misture muito delicadamente com uma espátula, fazendo movimentos rotativos de baixo para cima.
Despeje a mistura em uma forma 30×40 cm coberta com papel manteiga. Asse em forno pré-aquecido com modo estático a 190°C por 12 minutos.
Após o tempo de cozimento, retire imediatamente a massa do biscoito da assadeira e vire-a sobre outra folha de papel e em seguida remova-a, polvilhe com açúcar e enrole a massa do biscoito, então deixe esfriar completamente enrolada.
Enquanto isso, corte as maçãs em cubos, depois coloque-as na panela com 2 colheres de açúcar e a canela e cozinhe por 5 minutos.
Uma vez resfriado, desenrole o rolo e recheie com o chantilly batido com 1 colher de açúcar, em seguida, enrole-o novamente.
Decore com açúcar de confeiteiro.
Conservação do rolo doce com maçãs
O rolo doce com maçãs pode ser conservado na geladeira por até dois dias. Não recomendo congelar.
FAQ (Perguntas e Respostas)
No rolo doce com maçãs, é possível substituir a fruta?
Sim, você pode colocar a fruta que preferir, seja fresca ou em calda
É possível preparar com bastante antecedência?
Você pode preparar o rolo de biscoito no dia anterior e conservá-lo enrolado e coberto com filme plástico. Recomendo recheá-lo no próprio dia do serviço.
