O bolo paraíso de morangos, é facilíssimo de fazer, muito perfumado e ideal no período em que os morangos começam a ficar bem maduros.
É um doce que convida a provar sempre, tanto após a refeição quanto como lanche, sempre incentiva todos a experimentá-lo e a fazê-lo mais vezes por ser tão bom.
Você pode preparar a base, ou seja, o bolo até o dia anterior e recheá-lo depois, assim os morangos estarão bem fresquinhos e não liberarão seu suco no creme.
Nós fizemos o bolo paraíso de morangos em base retangular para depois cortá-lo em cubinhos, mas você pode fazê-lo tranquilamente em uma forma redonda e depois cortá-lo em fatias e servir como um bolo comum.
Este bolo se caracteriza por ser tão úmido que derrete na boca, não necessita de calda, como outros, por exemplo, o Pão de Ló.
Vamos descobrir como preparar o bolo paraíso de morangos logo após a foto como sempre!!
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 12
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para o bolo paraíso de morangos
- 150 g farinha 00
- 100 g amido de milho (maizena)
- 4 ovos (grandes)
- 220 g açúcar
- 180 g manteiga (amolecida)
- 15 g fermento em pó para bolos
- 250 g morangos
- 5 colheres açúcar
- 80 g leite condensado
- 250 g creme de leite fresco líquido
Ferramentas
- Batedeira Elétrica
- Forma antiaderente retangular 17×23
- Tigela
Como se prepara o bolo paraíso de morangos
Prepare o bolo paraíso de morangos peneirando juntos a farinha, o amido e o fermento.
Deixe a manteiga em temperatura ambiente por pelo menos 30 minutos antes de usá-la.
Com as batedores elétricos, bata a manteiga junto com o açúcar até obter uma mistura espumosa e branca.
Incorpore, ainda com os batedores em funcionamento, um ovo de cada vez sem adicionar o próximo até que o anterior tenha sido absorvido.
Adicione a farinha em várias adições, ainda com os batedores em funcionamento.
Enquanto isso, pré-aqueça o forno a 180°C, unte e enfarinhe a forma que, se desejar, pode ser uma redonda de aro removível de 22/24 cm de diâmetro.
Despeje a mistura na forma e asse por 40 minutos, verificando após 30 minutos com um palito de madeira; se sair seco, o bolo paraíso de morangos está pronto.
Retire do forno e deixe esfriar antes de retirá-lo da forma.
Enquanto isso, lave e seque os morangos, depois corte-os em pedaços, deixando alguns apenas pela metade com as folhas para decoração.
Coloque os morangos em um prato fundo e polvilhe-os com açúcar, deixando-os assim até o uso.
Bata o creme de leite fresco com os batedores elétricos até firmar bem, depois adicione o leite condensado e termine de bater por alguns segundos.
Uma vez fria, retire a base da forma e corte-a ao meio, molhe a base com o líquido liberado pelos morangos.
Misture os morangos em pedaços com o creme de paraíso, depois recheie o bolo e cubra com a outra metade, pressionando levemente para aderir.
Corte o bolo paraíso de morangos em quadrados grandes quanto quiser, polvilhe com açúcar de confeiteiro, decore com metades de morango ainda com as folhas e…
BOM APETITE
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Conservação do bolo paraíso de morangos
O bolo paraíso se conserva na geladeira fechado em um recipiente hermético por 3 dias.
Você pode congelar o bolo também dividido em porções e retirá-lo sempre que desejar, deixando em temperatura ambiente 1 hora antes de saboreá-lo.
Você pode congelar o bolo também dividido em porções e retirá-lo sempre que desejar, deixando em temperatura ambiente 1 hora antes de saboreá-lo.
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