Os bolinhos salgados de abóbora são um aperitivo delicioso, mas também um segundo prato finger food pensando no Carnaval, você viu que falta pouquíssimo?
Enfim, esses bolinhos de abóbora são realmente simples de preparar com pouquíssimos ingredientes e posso garantir que as crianças vão adorar, experimentem e adicionem as ervas aromáticas que mais gostarem, eu adicionei salsinha e queijo derretido cortado bem pequeno assim além de gostosos derretem maravilhosamente.
Devo contar a vocês que ao procurar ideias na internet me deparei com uma receita que pela foto parecia da minha caríssima amiga, mas ao procurar mais a fundo descobri que tinham roubado a foto dela e além disso a receita era um verdadeiro fracasso, enquanto a receita da minha amiga dá super certo, eu a revisitei mantendo mais ou menos as bases dela, mas o que dizer, não dá pra ficar tranquilo, roubam as fotos e depois modificam as receitas para fazerem mal, mas que gente!!
Vamos descobrir como se preparam os bolinhos salgados de abóbora logo após a foto como sempre!!
Aqui abaixo deixo outras ideias deliciosas para bolinhos salgados para copiar!!
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 6
- Métodos de cozimento: Fritura, Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno
- Potência 310,92 (Kcal)
- Instrumentos 29,51 (g) dos quais açúcares 4,69 (g)
- Proteínas 15,05 (g)
- Gordura 16,09 (g) dos quais saturados 7,39 (g)dos quais insaturados 2,91 (g)
- Fibras 1,84 (g)
- Sódio 1.631,33 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 275 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para os bolinhos salgados de abóbora
- 500 g abóbora (já limpa)
- 1 cebola
- 100 g farinha de trigo
- 100 g ricota
- 70 g queijo fresco com pimenta (tipo queijo tipo prato ou caciotta)
- 1 ovo
- 50 g pecorino romano (ralado)
- 2 pitadas sal
- 2 pitadas pimenta
- 1 colher salsinha
- 1 colher azeite de oliva extra virgem
Como fazer os bolinhos salgados de abóbora
Prepare os bolinhos de abóbora cortando a abóbora em pedacinhos bem pequenos.
Pique a cebola e deixe-a murchar na panela com azeite até começar a ficar transparente, então adicione a abóbora.
Tempere com sal e pimenta e cozinhe a abóbora por 10 minutos, mexendo frequentemente.
Quando estiver cozida, mesmo que ainda esteja firme, bata no liquidificador junto com a cebola.
Adicione a ricota, o queijo ralado, o ovo e a salsinha e misture bem para incorporar todos os ingredientes.
Forme os bolinhos salgados de abóbora com as mãos levemente untadas, pegue 1 colher de massa, coloque pedacinhos de queijo dentro e feche os bolinhos compactando-os levemente com as mãos.
Coloque-os no tabuleiro à medida que os prepara.
Aqueça óleo profundo para fritar.
Frite poucos bolinhos de abóbora de cada vez para não baixar muito a temperatura do óleo, quando estiverem dourados de todos os lados, escorra-os com uma escumadeira em um papel-toalha.
Salpique levemente com sal antes de servir e..
BOM APETITE
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Conservação dos bolinhos de abóbora
Os bolinhos salgados de abóbora se conservam na geladeira por 2 dias, antes de consumi-los, aqueça-os na frigideira sem gordura para aquecê-los.
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