As asas de frango fritas com leitelho são realmente saborosas.
O leitelho evita o uso de ovos para fazer a farinha aderir às asas, além de deixar a carne muito saborosa e super macia.
Há dias, expliquei como se faz o leitelho em casa, é muito fácil e pode ser conservado na geladeira por até 15 dias.
Então, experimente fazer e verá como os pratos ganham sabor; você também pode usá-lo na preparação de massas, bolos ou cremes para sobremesas, experimente e não vai querer deixar de usar.
Se você gosta de asas de frango, deixo minha coleção com muitas maneiras deliciosas de prepará-las
e as asas de frango marinadas que são realmente deliciosas.
Agora vamos logo após a foto descobrir como se preparam as asas de frango fritas com leitelho!!
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 12 Horas 30 Minutos
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Fritura, Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para asas de frango fritas com leitelho
- 12 asas de frango
- 300 g leitelho
- 100 g farinha de trigo 00
- 100 g farinha de trigo duro
- 2 colheres de chá sal
- 1 colher de chá páprica doce (ou picante)
- q.b. pimenta preta
- 300 g óleo de amendoim
Ferramentas
- 1 Frigideira para fritar
Preparação de asas de frango fritas com leitelho
Para preparar as asas de frango fritas com leitelho, primeiramente, prepare o leitelho e depois limpe as asas de frango colocando-as em um saco plástico hermético junto com o leitelho e deixe marinar, de preferência, durante a noite.
Agora que as asas de frango estão bem marinadas, misture em uma tigela as duas farinhas e as especiarias junto com o sal e a pimenta e mexa bem.
Escorra as asas de frango da marinada e seque-as com papel absorvente, passe cada uma nas farinhas, pressionando bem para garantir que a cobertura adira uniformemente.
Deixe descansar por 30 minutos.
Aqueça o óleo a 180°C, faça o teste do palito inserindo-o no óleo; quando aparecerem pequenas bolhas, está pronto.
Frite as asas de frango fritas ao leitelho até que fiquem douradas, escorrendo-as em papel absorvente de cozinha.
Coloque as asas em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido a 230°C por pelo menos 20 minutos, então retire do forno e deixe descansar 5 minutos antes de servir!
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Como conservar asas de frango fritas
As asas de frango preparadas desta forma podem ser conservadas na geladeira em um recipiente hermético por 3 dias.
As asas de frango preparadas desta forma podem ser conservadas na geladeira em um recipiente hermético por 3 dias.
Você pode congelar as asas de frango com leitelho uma vez frias para depois descongelar na geladeira antes de aquecer no forno tradicional ou no micro-ondas.
Variações
Se você gosta de picante, pode adicionar pimenta vermelha fresca picada às farinhas.
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