O migliaccio napolitano receita típica justamente de Nápoles para o período de carnaval eu não conhecia de jeito nenhum, tinha ouvido falar muito, mas nunca tinha comido, então este ano eu coloquei as mãos na massa e estudei um pouco de receitas e fiz alguns testes até que saiu assim, como você pode ver na foto, delicioso, compacto e doce na medida certa.
Eu fiz baixo porque entre todas as receitas que segui dizem que o original deve ser baixo. Espero que gostem da minha receita e que vocês também a preparem, como sempre espero suas fotos também por mensagem para que eu possa publicá-las na minha página do Facebook!!
Vamos descobrir como se prepara o migliaccio napolitano receita típica logo após a foto como sempre!!
Abaixo deixo outras receitas deliciosas para o Carnaval:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 8
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Carnaval
Ingredientes para o migliaccio napolitano receita típica
- 200 g semolina
- 500 ml leite
- 500 g água
- 300 g ricota
- 1 casca de laranja
- 1 casca de limão
- 4 ovos
- 250 g açúcar
- 40 g manteiga
- 1 colher de chá extrato de baunilha
Ferramentas
- Panela
- Batedor de mão
- Pirex
- Tigela
- Forma 24/26 cm de diâmetro
- Batedeira elétrica
Preparação do migliaccio napolitano receita típica
Para preparar o migliaccio napolitano a primeira coisa que você precisa fazer é retirar a casca de um limão e de uma laranja sem pegar a parte branca.
Em uma panela, aqueça a água junto com o leite e as cascas recém-retiradas. Deixe quase ferver, então adicione a manteiga e retire as cascas.
Agora, adicione a semolina em chuva, sempre mexendo com um batedor de mão, cozinhe até engrossar, então coloque em um pirex, nivele e cubra com filme plástico em contato, deixando esfriar.
Enquanto isso, em uma tigela grande bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura espumosa e quase branca.
Adicione depois a ricota peneirada e uma colher de chá de extrato de baunilha, sempre misturando com a batedeira elétrica para incorporar tudo.
Por último, adicione a semolina já em temperatura ambiente, incorporando bem com a ajuda da batedeira elétrica.
Pré-aqueça o forno a 200°, forre uma forma redonda com papel manteiga, despeje a mistura nivelando a superfície, então coloque no forno.
Asse o migliaccio napolitano por pelo menos 1 hora na prateleira do meio do seu forno, sempre prestando atenção ao tempo de cozimento porque cada forno assa de maneira diferente.
Uma vez pronto, retire o migliaccio napolitano do forno, deixe esfriar algumas horas dentro da forma antes de desenformar e decore a gosto com açúcar de confeiteiro e..
BOM APETITE
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Annatorte recomenda
Você pode adicionar frutas cristalizadas à sua massa, pode substituir a ricota de vaca por ricota de ovelha para um sabor mais acentuado.
Como conservar o migliaccio napolitano receita típica
O migliaccio napolitano pode ser conservado na geladeira por 2 dias em um recipiente hermético.
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