As frituras com passas receita de carnaval são um doce típico italiano de carnaval, mesmo que na minha casa a gente sempre faça para o lanche quando queremos algo saboroso e rápido.
Elas são comidas ainda quentes, polvilhadas com açúcar cristal ou açúcar de confeiteiro, e são a alegria especialmente das crianças.
Ainda me lembro da minha avó que as preparava não só no carnaval e fazia uma surpresa para o lanche ao voltar da escola, as encontrávamos em uma bandeja com bastante açúcar cristal por cima e uma xícara de leite ao lado.
Uma massa muito simples essa das Frituras com passas receita de carnaval que não precisa de fermentação, pois se usa fermento químico para bolos.
Se você gosta de frituras, abaixo deixo outras receitas para experimentar não só no carnaval, e depois da foto vamos descobrir como preparar as Frituras com passas receita de carnaval!!
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 20 Minutos
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 30
- Métodos de cozimento: Fritura
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes frituras com passas receita de carnaval
- 300 g farinha 0
- 150 ml leite
- 100 g açúcar
- 1 pacote fermento químico para bolos
- 3 ovos
- 70 g passas
- q.b. grappa (para amolecer as passas)
- q.b. açúcar (Para polvilhar as frituras)
- 1 colher de chá casca de limão
Ferramentas para as frituras de carnaval com passas
- 1 Batedor manual
- 1 Tigela
- 2 Colheres
- 1 Panela alta para fritar
- 1 Escumadeira
- Papel absorvente
Preparação das frituras com passas receita de carnaval
Para preparar as frituras com passas, primeiro coloque as passas em uma pequena tigela e cubra com a grappa.
Em seguida, em uma tigela funda, bata os ovos com o açúcar e a casca de limão até obter uma mistura clara e espumosa.
Adicione o leite e misture.
Peneire agora a farinha com o fermento em pó e adicione à preparação de ovos usando o batedor manual para incorporar e evitar que se formem grumos.
Agora Incorpore as passas escorridas e espremidas e misture, cubra tudo com filme plástico e deixe descansar até que o óleo esteja quente.
Enquanto isso, aqueça bastante óleo para fritar, se tiver um termômetro, use-o, o óleo não deve ultrapassar 170°, caso contrário teste com uma gota de massa, se chiar ao inserir, o óleo está pronto.
Então, pegue pequenas porções com uma colher e faça-as deslizar no óleo quente, ajudando-se com a segunda colher.
Vire-as assim que ficarem douradas de um lado e deixe dourar uniformemente.
Escorra-as aos poucos com uma escumadeira em papel absorvente, polvilhe com açúcar cristal ou açúcar de confeiteiro.
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Como se conservam as Frituras com passas receita de carnaval
As frituras podem ser comidas quentes ou à temperatura ambiente e permanecem macias até o dia seguinte.
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