O Salmão grelhado com especiarias e batatas assadas é um prato principal rapidíssimo e muito saboroso, além de saudável e nutritivo, que se prepara em pouquíssimo tempo.
O Salmão grelhado com especiarias e batatas assadas é um clássico atemporal que realça o sabor natural do peixe. Cozido na perfeição, fica macio por dentro e levemente crocante por fora, uma combinação de texturas que deliciará o paladar. A simplicidade da preparação o torna perfeito para um jantar rápido e saboroso, sem abrir mão de um prato saudável e leve.
O Salmão grelhado com especiarias e batatas assadas é a escolha ideal! Cozimento delicado e poucos gorduras adicionadas permitem desfrutar ao máximo as propriedades benéficas deste precioso peixe. Uma ótima fonte de ômega-3, proteínas e vitaminas, perfeito para quem deseja seguir uma alimentação equilibrada sem abrir mão do prazer de uma boa comida.”
Basta ter alguns minutos a mais para deixar o salmão absorver todos os temperos e, antes de se sentar à mesa, em 7 minutos estará pronto.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Médio
- Tempo de descanso: 30 Minutos
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
Ingredientes para o salmão grelhado com especiarias
- 4 postas de salmão
- 4 colheres azeite de oliva extravirgem
- 1 colher de chá tomilho
- 6 folhas sálvia
- 1 raminho alecrim
- 1 colher de chá manjerona
- 1 dente alho fresco
- q.b. sal
- q.b. pimenta
- 500 batatas (na frigideira)
Ferramentas
- 1 frigideira
Preparação do salmão grelhado com especiarias
Para preparar o salmão grelhado com especiarias, primeiro misture as ervas secas em uma pequena tigela.
Pique o dente de alho junto com as folhas de sálvia e adicione às outras especiarias.
Incorpore o azeite de oliva extravirgem e misture bem.
Pegue as postas de salmão e com um pincel de cozinha pincele abundantemente cada posta, primeiro de um lado e depois do outro com as especiarias e o azeite, depois massageie bem para que os sabores penetrem na carne.
Deixe o salmão grelhado com especiarias descansar por pelo menos 30 minutos coberto com plástico filme em um recipiente na geladeira.
Após o tempo de descanso, a carne estará muito saborosa, então adicione sal e pimenta de todos os lados.
Aqueça muito bem uma grelha de ferro fundido sem adicionar gordura e coloque as postas de salmão, deixando-as tostar em fogo alto por 3 ou 4 minutos.
Vire o salmão grelhado com especiarias e cozinhe do outro lado por mais 3 ou 4 minutos, não mais do que isso, caso contrário, ficará seco e ressecado.
Enquanto isso, prepare uma emulsão com azeite de oliva extravirgem e suco de limão e assim que o salmão estiver cozido, sirva regando com a emulsão.
Você pode acompanhar o salmão grelhado com especiarias com batatas cozidas na frigideira ou com uma fresca salada verde e..
BOM APETITE
Conservação
O salmão grelhado com especiarias pode ser conservado na geladeira por 2 dias em um recipiente hermético.
Você pode congelar o salmão grelhado com especiarias e deixá-lo descongelar na geladeira antes de aquecê-lo na frigideira ou no micro-ondas.
Outras receitas
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Por que escolher a grelha?
Preserva o sabor original do peixe: O cozimento direto na grelha permite preservar o sabor autêntico do salmão, sem alterá-lo com a adição de gorduras ou aromas muito intensos.
É mais saudável: O cozimento na grelha é mais leve do que o frito ou no forno com adição de óleo. Conserva as propriedades nutritivas do peixe e limita a absorção de gorduras.
É rápido: O cozimento na grelha é rápido, perfeito para um jantar de última hora ou para quem tem pouco tempo para se dedicar ao fogão.
