O rolo de biscoito champagne com creme de confeiteiro é uma sobremesa de colher muito simples e rápida de preparar, tornada ainda mais rápida pela cocção no forno de micro-ondas do creme de confeiteiro, o que acelera muito o processo.
Com poucos e simples ingredientes, você terá uma excelente sobremesa para o final da refeição para servir inclusive no Natal, gostam da ideia?
Siga-me no preparo e verá quão rápido se prepara o rolo de biscoito champagne e creme de confeiteiro, mas antes dê uma olhada nas receitas que deixo abaixo para preparar o creme de confeiteiro de maneira diferente a cada vez.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 2 Horas
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 6
- Métodos de cozimento: Micro-ondas, Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para o rolo de biscoito champagne e creme de confeiteiro
- q.b. biscoito champagne
- 3 xícaras de café café
- 3 gemas
- 40 g amido de milho (maizena)
- 120 g açúcar
- 500 ml leite
- q.b. cacau em pó (para polvilhar)
Ferramentas
- 1 Tigela para micro-ondas
- Batedor de mão
- Papel manteiga
Preparação do rolo de biscoito champagne e creme de confeiteiro
Para preparar o rolo de biscoito champagne e creme de confeiteiro a primeira coisa a fazer é preparar os cafés e deixá-los esfriar.
Em uma tigela que possa ir ao micro-ondas, bata com o batedor as gemas junto com o leite.
Adicione a maizena e o açúcar e misture por alguns instantes para dissolvê-los.
Cozinhe o creme de confeiteiro no micro-ondas na potência máxima (eu uso 800 w) por 3 minutos e meio, abrindo a porta e mexendo com o batedor após 2 minutos.
Se o seu micro-ondas tiver uma potência menor, ajuste o tempo de cozimento aumentando 30 segundos por vez para não deixar o creme muito duro.
Enquanto espera o creme de confeiteiro esfriar, pegue uma folha de papel manteiga, mergulhe os biscoitos no café já frio e forme um retângulo de duas fileiras por quatro fileiras de biscoitos.
Quando o creme de confeiteiro estiver bem frio, despeje-o sobre os biscoitos e espalhe-o com a ajuda de uma espátula de silicone.
Em seguida, enrole o rolo com a ajuda do papel manteiga por baixo.
O rolo de biscoito champagne está pronto para ser colocado na geladeira por pelo menos 2 horas ou no freezer (caso queira conservar por mais tempo).
Antes de servi-lo, retire da geladeira ou do freezer, remova o papel manteiga e coloque-o em um prato de servir, polvilhe com cacau em pó.
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O rolo é ótimo também se retirado algumas horas antes do freezer e servido como semifreddo, talvez acompanhado de chantilly ao lado.
Como conservar o rolo de biscoito champagne e creme de confeiteiro
O rolo de biscoito champagne se conserva na geladeira fechado em um recipiente hermético por 3 dias e no freezer por 2 meses.
