Esses croissants salgados com bacon e queijo são ideais para uma entrada, um jantar em buffet ou como um lanche salgado, com a massa brisée eles são muito saborosos e derretem na boca, com um único pedaço de queijo derretido dentro, eles são maravilhosos, vocês precisam experimentá-los!!
Se quiser, você pode preparar esses croissants salgados também com a massa folhada ou com a massa maluca, eles ficarão muito mais crocantes e saborosos.
Eles são feitos com pouquíssimos ingredientes e além da preparação da massa brisée você praticamente não terá mais nada para fazer, então o que está esperando? descubra como preparar os croissants salgados com bacon e queijo logo após a foto, como sempre!!
Aqui embaixo você encontra outras entradas deliciosas para fazer rapidamente e deixá-las prontas com antecedência!!
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 40 Minutos
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 8 croissants
- Métodos de cozimento: Forno, Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para os croissants salgados com bacon e queijo
- 250 g farinha 00
- 125 g margarina vegetal
- 1 colher de chá sal
- 1 colher de chá fermento instantâneo para preparações salgadas
- 30 ml água
- 100 g bacon
- 100 g queijo fresco (derretido)
- 1 ovo
Ferramentas
- Processador de alimentos
- Roda corta massas
- Pincel
- Assadeira de forno 32×40 cm
- Rolo de massa
Preparação croissants salgados com bacon
Para preparar os croissants salgados com bacon e queijo derretido, primeiramente utilize um processador de alimentos ou uma batedeira para facilitar o trabalho.
Caso contrário, você pode fazer à mão dentro de uma tigela.
Então, coloque a farinha e a margarina na tigela do seu processador junto com a pitada de sal e fermento e comece a amassar.
Quando a margarina for absorvida pela farinha, você pode adicionar a água, termine de amassar até obter uma mistura lisa e homogênea.
Agora envolva a massa em filme plástico e coloque-a na geladeira para descansar por pelo menos 40 minutos.
Passado o tempo de descanso, você está pronto para moldar os croissants salgados com bacon e queijo.
Estenda a massa em uma folha redonda com 3 mm de espessura, depois corte a massa primeiro em 4 e depois novamente em 4 para obter 8 fatias.
Pré-aqueça o forno a 220° e recheie cada fatia de massa com duas fatias de bacon colocadas nas bordas externas, complete com dois quadradinhos de queijo na parte mais larga, depois enrole.
Coloque os croissants salgados em uma assadeira coberta com papel manteiga, bata levemente um ovo e pincele a superfície de cada croissant.
Asse no forno por 15 minutos ou até que você veja a superfície dourada e os croissants bem inflados.
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Variações Croissants salgados com bacon
No lugar do bacon, você pode usar pancetta ou presunto cru. Você pode enriquecer os croissants salgados com bacon também com azeitonas picadas finamente colocadas junto com o queijo.
Conservação
Você pode conservar os croissants por 2 dias na geladeira dentro de um recipiente hermético ou no freezer por 3 meses.
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