Abóbora e batata-doce assadas são um acompanhamento tipicamente de outono que, com os temperos certos, se torna realmente delicioso.
Um prato de outono que faz bem ao corpo e à alma: abóbora e batata-doce, uma combinação de sabor e saúde.
A batata-doce, um verdadeiro superalimento, encontra a doçura da abóbora em um prato que une sabor e bem-estar. Rica em beta-caroteno, fibras e potássio, a batata-doce contribui para fortalecer o sistema imunológico, melhorar a digestão e regular a pressão arterial.
Abóbora e batata-doce: um prato rico em sabor e nutrientes para enfrentar o outono com energia.
Viaje conosco pelos sabores do outono com esta receita que celebra a batata-doce, um tesouro escondido da natureza. Descubra como um prato simples pode se tornar um verdadeiro elixir de bem-estar, graças às suas inúmeras propriedades nutritivas.
Com poucos e simples ingredientes, você tem um acompanhamento que pode conservar na geladeira e aquecer no dia seguinte, quando estará ainda mais gostoso.
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Bem, vamos para a cozinha!!
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno
Ingredientes para Abóbora e batata-doce assadas
- 400 g abóbora mantovana
- 800 g batatas-doces (ou americanas) (vermelhas)
- 4 colheres azeite de oliva extra virgem
- 2 ramos alecrim
- 2 pitadas sal
- a gosto pimenta-do-reino
- 2 dentes alho
Ferramentas
- 1 assadeira
- 1 descascador de batatas
Preparação de Abóbora e batata-doce assadas
Preparar a abóbora e batatas é realmente simples e rápido, primeiro descasque as batatas-doces e a abóbora e retire as sementes e filamentos internos.
Corte as batatas-doces em fatias de aproximadamente 2 cm de espessura e a abóbora em pedaços não muito grandes.
Tempere os vegetais, mantendo-os separados, com sal, pimenta-do-reino moída na hora e azeite de oliva extra virgem.
Preaqueça o forno a 220° em modo estático, distribua as batatas-doces em uma assadeira, adicione os dentes de alho e alguns ramos de alecrim.
Asse as batatas-doces por 15 minutos, depois retire a assadeira, vire as fatias de batata-doce e adicione os pedaços de abóbora
Coloque novamente no forno e asse por mais 15/20 minutos, verificando o grau de cozimento e dourado.
Retire do forno, deixe descansar por alguns minutos antes de servir e..
BOM APETITE
Variações e dicas
Você pode temperar a abóbora e batata-doce também com tomilho ou orégano no lugar do alecrim.
Se preferir, pode adicionar também dentes de alho cortados em fatias ao invés de inteiros entre os vegetais.
Conservação de Abóbora e batata-doce assadas
Você pode conservar na geladeira em um recipiente hermético por 2 dias.
Cozinhar batatas com a casca?
Cozinhar a batata-doce com a casca é uma maneira simples e saborosa de aproveitar ao máximo todas as suas propriedades benéficas. A casca, de fato, contém uma boa parte das fibras e de alguns nutrientes importantes.
Lave bem as batatas-doces em água corrente, esfregando com uma escova para remover qualquer resíduo de terra.Posso fazê-las no microondas?
Fure as batatas-doces com um garfo e depois envolva-as em papel toalha úmido, e cozinhe na potência máxima por cerca de 5-7 minutos.
Batata-doce e abóbora favorecem a digestão e ajudam a manter um bom nível de colesterol, então vamos consumi-las o máximo que pudermos.
