SAL AROMATIZADO COM ERVAS, o que proponho hoje, não é uma receita, é um método para temperar nossos pratos do dia a dia, usando menos sal e mais especiarias, especialmente agora que o calor está começando, os pés e as mãos incham, se comermos muito sal não é bom para a nossa saúde, então um dos métodos é temperar os alimentos, seja crus ou cozidos, com sal aromatizado, de maneira fácil e rápida que você pode fazer em casa, sem gastar mais dinheiro comprando produtos no mercado, que geralmente são caros e não sabemos além do sal e das especiarias, o que contêm…
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 1 kg
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes Sal aromatizado com ervas
- 1 kg Sal grosso
- 1 colher de sopa Tomilho
- 1 colher de sopa Orégano
- 1 colher de sopa Alecrim
- 1 colher de sopa Salsinha
- 1 dente Alho ((se desejado))
- 1 Pimenta ((se desejado))
Preparo
Preparar o sal aromatizado com ervas é muito fácil e rápido, existem 2 métodos diferentes, você pode escolher aquele que mais lhe convém ou ambos.
Assim, você terá sempre um ótimo sal aromatizado com as ervas que mais gosta, as que usei são as que tenho no jardim, se você tiver mais ou diferentes, use-as também, quanto mais você liberar sua imaginação, melhores serão seus pratos.Primeiro, lave e seque bem suas ervas.
Se quiser fazer uma mistura, pode fazer, se quiser fazer um sal especial, com apenas uma erva aromática, faça também, é muito útil.Quando suas ervas estiverem bem secas, pique-as grosseiramente, então pegue o sal, não é necessário fazer 1 kg todo igual, misture com as ervas.
Em uma assadeira forrada com papel manteiga ou papel toalha, distribua o sal para formar uma camada.
Em seguida, cubra com papel toalha ou papel manteiga e deixe secar em local escuro e fresco, longe da poeira e das correntes de ar, por pelo menos 2 dias, assim o sal absorve a umidade das ervas aromáticas e as seca de forma natural.Após o tempo, você terá sal grosso com ervas aromáticas que perderam sua água, então você pode colocá-lo como está em potes de vidro lavados e esterilizados, e mantê-lo na despensa.
Ou você pode colocar uma pequena quantidade dentro do moedor para levar à mesa ou temperar seus pratos diretamente dali, ou você pode triturar seu sal grosso com um processador de alimentos ou ainda com um pilão, transformando-o em sal fino.
Eu fiz com 1 kg, potes como o que você vê na foto, com sal grosso e uma mistura de ervas.
Depois fiz alguns potes com sal e pimenta vermelha seca, então fiz sal fino, misturando salsinha e alho, e é sua a criatividade para fazer seu sal personalizado..Como ideia de presente, esta solução é ótima, colocando em frascos de vidro com fitas coloridas e rolhas de cortiça, você vai impressionar seus amigos então
BOM APETITE
Notas
O sal aromatizado com ervas é ótimo para reduzir o uso de sal na cozinha e inserir ervas, você pode fazer várias variantes com uma única especiaria ou com alho ou sem.
Ele é conservado na despensa fechado em um pote de vidro ou dentro de uma lata por bastante tempo.
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