A couve-flor crocante na fritadeira a ar, um acompanhamento leve, saudável e incrivelmente fácil de preparar. Esta receita minimalista requer apenas 4 ingredientes: couve-flor, azeite de oliva extra virgem, sal e pimenta. Um prato perfeito para quem quer manter uma alimentação equilibrada sem abrir mão do sabor!
Com esta receita, as couves-flores atingem um equilíbrio perfeito entre crocância e sabor! As flores, bem assadas e com uma cor dourada intensa com leves notas escuras, tornam-se um acompanhamento irresistível ou um lanche delicioso. A fritadeira a ar garante uma cozedura uniforme e leve, deixando a couve-flor com uma textura crocante por fora e macia por dentro, assim como aparece na sua imagem.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 2/3 pessoas
- Métodos de cozimento: Fritura a ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno e Primavera
Ingredientes para a couve-flor crocante na fritadeira a ar:
- 500 g couve-flor (peso já limpo)
- q.b. sal
- q.b. pimenta preta
- 4 colheres de sopa azeite de oliva extra virgem
- q.b. especiarias mistas (opcional)
Ferramentas para a couve-flor crocante na fritadeira a ar:
- 1 Fritadeira a ar
- 1 Tigela
- 1 Colher
Etapas para a preparação e cozimento da couve-flor na fritadeira a ar:
Remova as folhas verdes da base da couve-flor e corte a parte mais dura do talo com uma faca afiada.
Coloque a couve-flor em uma tábua de cortar, corte-a ao meio e divida todas as flores (as grandes corte ao meio), lave-as em água corrente, coloque-as sobre um pano de prato e seque-as bem.
Coloque todas as flores em uma tigela grande, tempere-as com o azeite, sal e pimenta (se desejar, pode adicionar outras especiarias a gosto), depois, com uma colher, misture bem para que a couve-flor fique bem temperada. Você também pode deixar descansar por 10/15 minutos para que a couve-flor absorva bem o tempero.
Pré-aqueça a fritadeira a 200° por 3/5 minutos, depois posicione as flores na grelha da fritadeira, adicione algumas borrifadas de azeite de oliva extra virgem e cozinhe a 180° por 20/25 minutos, durante o cozimento, vire as flores para garantir um cozimento uniforme por 2/3 vezes.
Verifique o cozimento, a couve-flor deve estar crocante por fora e macia por dentro com uma cor dourada escura; preste atenção apenas nos últimos minutos de cozimento, pois as flores menores podem ficar muito escuras).
Sirva imediatamente, acompanhando com um molho leve ou uma pitada de ervas aromáticas.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Que especiarias posso adicionar?
páprica doce, defumada ou pimenta vermelha em pó.
Para um sabor aromático o que posso adicionar?
você pode temperar a couve-flor adicionando alho em pó, cebola em pó ou ervas aromáticas (sálvia, alecrim ou orégano).
Posso adicionar farinha de rosca?
absolutamente sim, você pode polvilhar as flores com farinha de rosca para uma crosta mais crocante, recomendamos borrifar algumas borrifadas de azeite de oliva sobre a farinha de rosca.
Como alternativa à farinha de rosca, você pode usar farinha de amêndoas ou de coco para dar mais crocância sem aumentar os carboidratos.
