O bolo cremoso de maçã na máquina de pão é uma descoberta surpreendente e irresistível.
É uma sobremesa muito fácil, que se faz sem tigelas nem batedores: basta colocar os ingredientes na forma, iniciar o programa certo e deixar que a máquina de pão faça todo o trabalho por nós.
A particularidade deste bolo é justamente sua consistência: macia, fundente, úmida na medida certa, quase um cruzamento entre um bolo tradicional e uma sobremesa de colher. A maçã, adicionada em fatias finas durante a primeira fase de mistura, se integra perfeitamente à massa, liberando aroma e doçura natural sem tornar o bolo pesado, e uma pitada de canela a torna realmente única.
O resultado é uma sobremesa cremosa e aveludada, perfeita para quem ama sobremesas com estrutura compacta mas extremamente macia, que derretem na boca, não ficam secas, ideal para o café da manhã, o lanche ou para acompanhar uma xícara de chá quente.
Qual é a maior vantagem? É uma receita “sem complicações”:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 4/6 pessoas
- Métodos de cozimento: Máquina de pão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para o bolo cremoso de maçã na máquina de pão:
- 280 g farinha 0
- 3 ovos médios (à temperatura ambiente)
- 1 pote iogurte natural
- 120 ml leite integral
- 60 g óleo de sementes
- 100 g açúcar refinado
- 1 pacote fermento para bolos com baunilha
- 1 pitada sal fino
- q.b. canela em pó
- 1 maçã grande amarela
- q.b. suco de limão
- q.b. açúcar de confeiteiro
Ferramentas para o bolo cremoso de maçã na máquina de pão:
- 1 Tigela
- 1 Faca
- 1 Máquina de pão Cecotec
Passos para a preparação e cozimento do bolo cremoso de maçã na máquina de pão:
Descasque a maçã, divida-a ao meio, retire o miolo e corte cada metade em 4 partes, depois fatie cada parte finamente, coloque em uma tigela, adicione o suco de limão e mexa bem, assim a maçã não escurece.
Coloque na forma da máquina de pão: os ovos, o iogurte, o leite e o óleo de sementes, depois adicione os ingredientes secos: açúcar, sal, canela, farinha 0 e por último o fermento para bolos peneirado.
Inicie o programa 8 e após cerca de 8 minutos, abra a porta da máquina de pão e adicione as maçãs (sem o líquido que se formou). Feche imediatamente e deixe o programa continuar.
No final do Programa 8, verifique a consistência, se ainda estiver mole no teste do palito, inicie o programa 15 por 10 minutos a 180°C.
Uma vez assado, deixe o bolo esfriar na forma por 10 minutos, depois desenforme e polvilhe com açúcar de confeiteiro.
Atenção: se estiver usando a máquina de pão Cecotec recomendamos usar o programa 8 (bolos) e não o programa 12 (torta) porque o programa 12 tem uma pausa que tende a reduzir o volume de bolos com frutas, enquanto o Programa 8 garante uma cocção mais regular e um resultado mais macio.
Para quem usa uma máquina de pão diferente da Cecotec, escolha o programa dedicado a bolos ou tortas com uma duração de cerca de 1 hora e 40 minutos, que corresponde ao Programa 8 da Bread&Co 1000.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Por que o bolo na máquina de pão fica compacto?
Porque a máquina de pão cozinha lentamente e retém o vapor: o bolo fica naturalmente mais úmido que os bolos de forno. É normal.
Posso usar duas maçãs?
Melhor usar apenas uma: com duas maçãs o bolo fica muito molhado e perde a estrutura.
Qual tipo de maçã é mais adequado?
As melhores são Golden, Renette, Fuji ou Ambrosia: liberam pouco líquido e têm um sabor mais doce.
É importante não adicionar o líquido que se formou nas maçãs.Posso adicionar frutas secas ou chocolate?
Certamente!
Ótimas combinações:
40 g de uvas-passas hidratadas
30 g de gotas de chocolate
nozes ou amêndoas picadas
Adicione sempre após os primeiros minutos de mistura.
