Pudim de chia com chocolate e amaretti de café perfeito se você ama sobremesas cremosas mas com sabor intenso, ideal para um super café da manhã ou como sobremesa após a refeição. Uma sobremesa cremosa, perfumada e envolvente, onde o contraste entre a leveza do pudim e a nota crocante dos amaretti cria um equilíbrio perfeito.
As sementes de chia, conhecidas por sua capacidade de absorver líquidos e se transformar em um creme aveludado, se misturam aqui com o cacau em pó amargo e o leite de amêndoas para uma base macia e deliciosa. A tornar tudo ainda mais irresistível, os amaretti embebidos no café, que dão à sobremesa um toque aromático e envolvente, como nos doces tradicionais.
Recomenda-se montar sua sobremesa antes de servir, assim você não perderá a alternância das várias consistências.
⚠️ Atenção: não é uma receita ‘fit’ (devido à presença dos amaretti e do mel), mas um mimo delicioso que vale cada colherada. Ideal para um café da manhã especial, um lanche para compartilhar ou como sobremesa em taça para surpreender com simplicidade.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 4 Horas
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 2 porções
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para o pudim de chia com chocolate e amaretti de café:
- 35 g sementes de chia
- 200 ml leite vegetal (nós usamos de amêndoas)
- 2 colheres de chá cacau em pó amargo
- 1 colher de chá mel (abundante)
- 10 amaretti
- q.b. café
- q.b. lascas de chocolate amargo
Ferramentas para o pudim de chia com chocolate e amaretti de café:
- 2 Tigelas
- 1 Colher de chá
- 2 Copinhos
Passos para preparar o pudim de chia com chocolate e amaretti de café:
Em uma tigela, coloque o leite vegetal, as sementes de chia, o cacau em pó e o mel, e misture bem para desfazer todos os grumos do cacau em pó.
Deixe descansar por 10 minutos, depois misture novamente para obter uma mistura homogênea, cubra com filme plástico e coloque a tigela na geladeira por pelo menos 4 horas ou durante a noite.
Coloque o café da moka frio em uma tigela pequena, se preferir, você pode adicionar adoçante a gosto.
Retire da geladeira o pudim de chia com chocolate, misture bem e coloque duas colheres de sopa cheias em cada copinho, mergulhe no café 3 amaretti para cada copinho e coloque sobre o pudim de chia com chocolate, adicione lascas de chocolate amargo, depois cubra com o pudim de chia e decore com 2 amaretti esfarelados para cada preparação e muitas lascas de chocolate.
Agora só resta aproveitar seu café da manhã ou seu lanche.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso usar outro tipo de leite vegetal?
Sim, você pode substituir o leite de amêndoas por leite de aveia, soja ou coco, dependendo das suas preferências.
Os amaretti devem ser completamente embebidos no café?
Não, é suficiente molhá-los levemente para evitar que se desfaçam muito. Devem estar macios, mas ainda compactos.
O pudim de chia deve ser preparado com antecedência?
Sim, para obter a consistência certa, recomendo deixá-lo descansar pelo menos 4 horas na geladeira, melhor ainda se for durante a noite.
Como conservá-lo?
Você pode conservá-lo na geladeira por 2 dias em um recipiente fechado.
