As frituras de carnaval salgadas são incríveis!!, geralmente no carnaval se fazem muitos pratos doces, também as frituras doces, mas existe também a versão salgada, com arroz e sem, com tomates secos, com azeitonas e também com anchovas.
Então, como eu sempre digo por que fazê-las apenas no carnaval? Na verdade, em nossa casa, elas são preparadas muito frequentemente e para qualquer ocasião, especialmente Páscoa, Natal e as comemorações em família.
Uma receita muito simples, como eu dizia, que você pode enriquecer como quiser para fazê-las diferentes e deliciosas a cada vez, surpreendendo a todos.
Se você gosta de aperitivos, aqui embaixo deixo outras ideias não apenas fritas e então vamos logo após a foto descobrir como se preparam as frituras de carnaval salgadas!!
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 6
- Métodos de cozimento: Fritura
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Carnaval
Ingredientes Frituras de carnaval salgadas
- 250 g farinha 0
- 1 pacotinho fermento instantâneo para preparações salgadas
- 200 ml água (com gás, bem gelada)
- 12 azeitonas pretas
- 6 tomates secos em conserva
- 1 colher de chá salsa picada
- 2 pitadas sal
- q.b. pimenta-do-reino
Preparação Frituras de carnaval salgadas
Para preparar as frituras de carnaval salgadas a primeira coisa a fazer é picar as azeitonas e os tomates secos escorridos do seu óleo de conservação em pedacinhos bem pequenos.
Em uma tigela, misture a farinha, o fermento instantâneo, o sal e a pimenta e adicione aos poucos a água com gás bem gelada enquanto mistura com um garfo.
Por último, adicione a salsa bem picada, os tomates e as azeitonas, cubra a tigela com filme plástico e deixe descansar na geladeira por 30 minutos.
Após o descanso, esquente bastante óleo para fritar em uma panela funda e estreita, então retire a massa da geladeira e, ajudando-se com duas colheres molhadas, retire pequenas quantidades de massa.
Deixe-as deslizar no óleo bem quente e frite poucas frituras de carnaval salgadas de cada vez, até que estejam crescidas e douradas de todos os lados, virando-as algumas vezes.
Por último, escorra as frituras de carnaval salgadas em papel absorvente de cozinha, polvilhe com um pouco de sal e, por favor, leve-as à mesa ainda bem quentes e.. BOM APETITE
Como conservar as Frituras de carnaval salgadas
As frituras de carnaval salgadas são preparadas e consumidas na hora, caso contrário, perdem a crocância e ficam borrachudas, então paciência, prepare muitas e comam-nas quentes!!
