Os Pãezinhos de leite para hambúrguer e não apenas, são perfeitos também para o lanche, com uma simples geleia ou pedaços de chocolate, serão perfeitos para qualquer momento.
Uma massa simples de leite que torna esses pãezinhos realmente deliciosos, vocês verão que seus filhos (e não só eles) sempre pedirão para você refazer a receita.
Ideais também para uma festa de aniversário ou para um jantar em buffet se feitos em tamanhos pequenos e recheados com frios e queijos de todos os tipos.
Quer se adiantar? Prepare-os com bastante antecedência e, uma vez frios, congele-os colocando-os em sacos apropriados e, no dia que precisar, tire-os e descongele-os em temperatura ambiente.
Abaixo deixo outras ideias de pãezinhos saborosos e bem simples e depois vamos direto após a foto descobrir como se preparam os Pãezinhos de leite para hambúrguer!!
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 6 Horas
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 10
- Métodos de cozimento: Forno, Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes pãezinhos de leite para hambúrguer
- 350 g farinha 0
- 200 g farinha Manitoba
- 330 ml leite
- 10 g fermento biológico fresco
- 30 g açúcar
- 40 g manteiga
- 2 pitadas sal
- 1 gema (para pincelar)
- 2 colheres leite (para pincelar)
Ferramentas
- 1 Tigela
- 1 Assadeira
- 1 Pincel
Preparação pãezinhos de leite para hambúrguer
Para preparar os pãezinhos de leite para hambúrguer, primeiramente, dissolva o fermento biológico no leite em temperatura ambiente e em seguida peneire as farinhas juntas.
Coloque o leite onde você dissolveu o fermento em uma tigela grande e adicione as farinhas peneiradas anteriormente, comece a trabalhar a massa inicialmente com um garfo por alguns minutos.
Uma vez que a mistura de leite e farinha comece a ganhar consistência, adicione a manteiga derretida em temperatura ambiente, incorpore com o garfo e adicione o sal.
Vire a mistura sobre a superfície de trabalho e trabalhe-a energicamente por pelo menos 10 minutos e unte uma tigela com óleo.
Coloque a massa cobrindo-a com filme plástico e deixe-a crescer até dobrar de tamanho.
Geralmente leva de 5 a 6 horas.
Uma vez que a massa tenha crescido, coloque-a sobre a superfície de trabalho.
Trabalhe-a rapidamente em um rolo e corte em 10 partes o mais iguais possível, em seguida, enrole cada pedaço sobre si mesmo até formar pãezinhos pequenos, redondos em cima.
Coloque os pãezinhos em uma assadeira forrada com papel manteiga e deixe-os crescer até dobrar de tamanho.
Pincele a superfície com a gema ligeiramente batida e misturada ao leite.
Asse os pãezinhos de leite no forno pré-aquecido a 190° na prateleira do meio por pelo menos 35 minutos.
Verifique o grau de dourado e, uma vez prontos, retire do forno, deixe esfriar um pouco e, se quiser conservá-los, quando ainda estiverem mornos, feche-os em sacos plásticos para que mantenham a umidade.
Assim, eles ficarão macios por mais tempo. Mas, se quiser comê-los imediatamente, corte-os assim que estiverem em temperatura ambiente e recheie-os como preferir.
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Como conservar os pãezinhos de leite
Os pãezinhos de leite são conservados em sacos plásticos fora da geladeira por dias.
Você pode congelar os pãezinhos de leite para tirá-los algumas horas antes de usá-los, deixando-os descongelar à temperatura ambiente.
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