As pinhas de chocolate são docinhos deliciosos e cenográficos criados para o período natalino, pois reproduzem de forma saborosa e realista as pinhas dos pinheiros. Feitas com biscoitos triturados, cacau, açúcar, manteiga e cereais de chocolate em forma de concha. Elas são fáceis de fazer, embora exija um pouco de paciência para inserir os cereais, mas uma vez feitas, serão lindíssimas. Para servir como sobremesa após as refeições ou como lanche.
A receita é de Roberta G. e é retirada do livro “La torta della mamma – Le nostre ricette”, Torta com creme de castanhas, ricota e gotas de chocolate, pág. 27.
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 30 Minutos
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 10 Peças
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Criativa
- Sazonalidade: Natal, Epifania
Ingredientes
- 250 g biscoitos secos (tipo petit)
- 60 g manteiga
- 50 g cacau em pó
- 120 ml leite
- 3 colheres de sopa açúcar granulado
- q.b. cereais de cacau (tipo concha)
- q.b. açúcar de confeiteiro
Utensílios
- Balança de alimentos
- Triturador
- Tigela
- Panela pequena
- Fogão
- Colher
- Peneira de açúcar
- Prato
Passos
Para preparar as pinhas de chocolate…
No triturador ou no processador de alimentos equipado com lâminas, coloque os biscoitos secos e ligue, triturando-os finamente.
Transfira os biscoitos triturados para uma tigela, adicione o cacau em pó, o açúcar granulado, o leite, a manteiga derretida em uma panela pequena e misture tudo com uma colher até obter uma massa homogênea e maleável.
Com as mãos úmidas, pegue um pouco de massa por vez, forme cones (50 g cada) e a partir da base insira os cereais de chocolate em forma de concha, criando a aparência da pinha.
Terminada a massa, coloque as pinhas na geladeira por 30 minutos, depois polvilhe com açúcar de confeiteiro.
