A geleia de kiwi é muito simples de fazer em casa. Poucos e simples ingredientes básicos permitem desfrutar de uma deliciosa geleia de kiwi sem conservantes ou corantes.
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Fazer geleias e compotas em casa é uma tradição passada de avó para mãe e de mãe para filha. Em nossa casa, sempre fazemos com todas as frutas da estação.
Você pode usá-la simplesmente espalhada no pão, para rechear tortinhas ou tortas e combiná-la com chocolate, por exemplo, como neste caso, e em vez de usar fatias de kiwi, adicione a geleia.
VOCÊ SABIA QUE:
Aqui em cima, onde está a lupa, você pode clicar em “BUSCAR” 🔍, pode escrever o ingrediente que quando você abre a porta da geladeira encontra ali, ou da sua despensa, e terá a possibilidade de acessar centenas de receitas com o ingrediente que escolheu.
VOCÊ VAI SE SURPREENDER.
Nós geralmente substituímos parte do açúcar nas nossas geleias por 1 maçã, assim conseguimos reduzir o consumo de açúcar e obter uma geleia ou compota com a consistência correta.
Vamos logo após a foto descobrir como preparar a Geleia de Kiwi, mas antes vejam abaixo as outras receitas deliciosas para fazer com frutas da estação!!
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 30 Minutos
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 750 g
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão
Ingredientes Geleia de Kiwi
- 1 kg kiwi (já limpos)
- 400 g açúcar
- 1 maçã (ralada)
- 1 colher de chá gengibre fresco (ralado (opcional))
- 2 colheres de sopa suco de limão
Preparação da Geleia de Kiwi
Para preparar a geleia de kiwi, comece descascando os kiwis já limpos e cortando-os em pedaços pequenos.
Corte também a maçã em pedaços pequenos sem remover a casca.
A adição de maçã na geleia tem um propósito específico, que é usar menos açúcar e ainda assim ter uma geleia com a consistência certa, doce, mas sem adicionar açúcar desnecessário.
Coloque os kiwis e a maçã em uma panela junto com o açúcar, misture e deixe por cerca de 30 minutos para que o açúcar se dissolva.
Em seguida, adicione o suco de meio limão e a colher de chá de gengibre ralado, que dá uma nota levemente picante, e acenda o fogo.
Assim que começar a ferver, mexa de vez em quando, reduzindo o fogo ao mínimo.Após cerca de 40 minutos de cozimento em fogo baixo, bata uma parte da polpa da sua geleia de kiwi dentro da panela.
Assim, você terá alguns pedaços de kiwi e um pouco de cremosidade, que unirá tudo.
Em seguida, pegue uma colher de chá de geleia de kiwi e deixe-a cair em um pratinho e coloque na geladeira por alguns minutos. Quando tirar da geladeira e inclinar o pratinho, a geleia deve escorregar apenas um pouco. Isso significa que está pronta.
Então, desligue o fogo, encha seus potes previamente esterilizados no forno.
Feche bem e vire-os de cabeça para baixo sobre a bancada, deixando-os assim até esfriar completamente.
Quando você os virar de cabeça para cima após frios, as tampas dos potes terão feito o vácuo e estarão prontos para ser armazenados na despensa.
Como conservar a Geleia de Kiwi
A geleia de kiwi se conserva em potes de vidro fechados hermeticamente e armazenados em despensa por 1 ano.
Você pode omitir o gengibre se não gostar.
Você pode adicionar mais açúcar e não usar a maçã.
Você pode adicionar mais açúcar e não usar a maçã.
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