Os nachos de Halloween são um snack salgado para saborear como aperitivo na noite de Halloween. Chips de tortilla de milho azul saborosos, embora a cor tenda ao roxo escuro, já prontos, servidos quentes com um molho ao estilo mexicano e mussarela derretida. O molho é à base de molho de tomate, pimentas jalapeno, com sabor ligeiramente agridoce e picante, muito fácil de preparar.
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno, Fogão
- Culinária: Criativa
- Sazonalidade: Halloween
Ingredientes
- 200 ml molho de tomate
- 200 g chips de tortilla (de milho azul)
- 100 g mussarela para pizza
- 100 g pimentas Jalapeño (em conserva, escorridas)
- 1 cebola branca (pequena)
- 1 colher de sopa vinagre de vinho branco
- 1 colher de sopa açúcar refinado
- q.b. azeite de oliva extravirgem
- q.b. sal fino
- q.b. pimenta preta
Ferramentas
- Balança de alimentos
- Colher de pau
- Faca
- Tábua de corte
- Colher
- Frigideira
- Forma
- Forno
Passos
Para preparar os nachos de Halloween…
Primeiro, prepare o molho que servirá para temperar os chips de tortilla. Descasque e corte a cebola em fatias finas ou pique.
Em uma frigideira, despeje o azeite extravirgem e aqueça-o, depois adicione a cebola fatiada e doure-a.
Quando a cebola estiver dourada, adicione o açúcar refinado e regue com o vinagre de vinho branco, deixando-o evaporar.
Agora, adicione as pimentas jalapeno em conserva escorridas, o molho de tomate, o sal, a pimenta e um pouco de água. Cozinhe por alguns minutos, até que o molho fique espesso.
Por fim, despeje os chips de tortilla de milho azul em uma forma antiaderente ou forrada com papel manteiga, distribua o molho de tomate e jalapeno preparado por cima e a mussarela para pizza cortada em cubos.
Asse os nachos em forno pré-aquecido a 170 graus e cozinhe em modo ventilado por cerca de 10 minutos, até que a mussarela derreta. Sirva-os bem quentes.
