O bolo de citrinos sem ovos e sem manteiga é delicioso, muito fácil de preparar, leve e perfumado. Um bolo macio preparado com farinha 00, açúcar, suco de citrinos (laranja, toranja e limão) e azeite de oliva. Ideal para o café da manhã, mas também para o lanche. Por não conter ovos e manteiga, é indicado para quem é vegano ou tem intolerâncias.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 12Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Vegana
- Sazonalidade: Outono, Inverno
Ingredientes
- 330 ml suco de citrinos (2 laranjas, 1 toranja, 1 limão)
- 330 g farinha 00
- 80 ml azeite de oliva
- 70 g açúcar
- 1 pacote fermento em pó para bolos
- 1 pacote vanilina
- 1 pitada sal fino
- q.b. açúcar de confeiteiro
Ferramentas
- Balança de alimentos
- Espremedor de citrinos
- Tigela
- Espátula
- Pincel
- Forma para bolo
- Forno
- Faca
- Tábua de corte
- Tigelinha
- Ralo para limão
- Polvilhador de açúcar
Preparo
Para preparar o bolo de citrinos sem ovos e sem manteiga…
Lave os citrinos e rale a casca em uma tigelinha, depois corte-os ao meio e esprema com o espremedor. Você deve obter a mesma quantidade de suco igual ao peso da farinha. Como alternativa, você pode adicionar água.
Em uma tigela, coloque a farinha 00, o açúcar granulado, o fermento em pó para bolos, a pitada de sal e misture.
Despeje o suco dos citrinos espremidos na tigela com os ingredientes secos e misture com a espátula ou com uma colher.
Por último, adicione o azeite de oliva e misture bem tudo pela última vez.
Despeje a massa obtida em uma forma de bolo antiaderente ou untada com óleo e asse em forno pré-aquecido a 180 graus. Cozinhe o bolo em modo estático por 30/35 minutos.
Quando estiver assado, deixe esfriar no forno com a porta aberta e retire da forma uma vez resfriado. Polvilhe açúcar de confeiteiro sobre a superfície.
