Gravata salgada de massa folhada, com ‘ventricina’ picante e queijo defumado, uma entrada ou prato principal fácil e rápido de fazer, ideal para o Dia dos Pais, perfeito também para fazer com as crianças.
Para realizar esta receita, serão necessários realmente pouquíssimos passos.
Você pode escolher criar um pequeno molde com papel manteiga ou papel vegetal para fazer a base e a parte superior da gravata, ou seguir as minhas instruções e trabalhar diretamente na massa folhada.
No final da receita, você encontrará também uma pequena dica para aproveitar a massa restante, mesmo utilizando os mesmos ingredientes do recheio da gravata.
Além do rolo de massa folhada, os ingredientes podem ser variados de acordo com seu gosto e as quantidades também são variáveis.
Na receita, darei as minhas doses para ajudar você a se orientar melhor na compra.
Aqui embaixo deixo duas ideias deliciosas para celebrar, no dia 19 de março, o Dia dos Pais
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 1 rolo massa folhada (retangular)
- 100 g salame picante ('ventricina' ou outro)
- 50 g queijo defumado (em fatias)
- 1 gema
- q.b. sementes mistas
Ferramentas
- 1 Faca
- 1 Assadeira
- 1 Papel manteiga
- 1 Tigelinha
- 1 Pincel
- 1 Garfo
Passos
Para fazer a Gravata salgada de massa folhada, primeiro desenrole o rolo de massa folhada e dobre-o ao meio no sentido do comprimento.
Recorte metade da gravata desenhada delicadamente com uma faca bem afiada, tomando cuidado.
Elimine o excesso e sobreponha a parte cortada à metade restante.
Recorte a forma da gravata e, novamente, elimine o excesso.
Sobreponha agora a gravata na outra metade da massa folhada e recorte a figura obtida anteriormente.
Recheie a base tentando deixar as bordas livres.
Coloquei primeiro 3 fatias divididas de ‘ventricina’ na base, depois as cobri com as fatias de queijo defumado e, por fim, novamente com a ‘ventricina’.
Sobreponha a parte da gravata que servirá como cobertura e sele-a com os dedos primeiro e depois com os dentes do garfo.
Faça pequenas decorações com os dentes do garfo e pincele a superfície com gema de ovo.
Se desejar, guarneça com sementes e transfira tudo para uma assadeira coberta com papel manteiga.
Asse em forno ventilado quente a 200°C por 20 minutos ou até dourar completamente.
Retire e deixe esfriar antes de servir.
Aproveite a massa em excesso
A massa restante pode ser enrolada e esticada com um rolo em uma folha fina retangular.
Recheie com os mesmos ingredientes, se sobraram, ou com outros.
Forme um rolo, feche as extremidades e corte em rodelas.
Pincele sempre com gema de ovo e decore com as sementes.
Cozinhe na mesma temperatura da gravata.
As fotos estão acima.
