Os ovos recheados com pimentões são deliciosos, fáceis e rápidos, desta vez feitos pensando na Páscoa, todos sabemos que são a entrada mais usada e com a maior quantidade de variações.
Eu preparo ovos recheados em muitas versões e sempre agradam, não só na Páscoa, então usem a imaginação.
Estes ovos recheados com pimentões são perfeitos para um buffet de pé, para um aniversário ou uma ocasião especial, serão a entrada perfeita para qualquer ocasião.
Uma preparação caseira perfeita para fazer com antecedência já que são consumidos frios.
Abaixo deixo outras versões de ovos recheados e logo após a foto vamos descobrir como preparar os ovos recheados com pimentões!!
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 1 Hora
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações, Páscoa
Ingredientes ovos recheados com pimentões
- 6 ovos
- 1 pimentão amarelo
- 1 pimentão vermelho
- 1 dente alho
- 200 g queijo cremoso
- 6 azeitonas pretas
- q.b. sal
- q.b. pimenta
- 2 colheres de sopa azeite de oliva extra virgem
Ferramentas
- 1 Liquidificador de imersão
Preparação ovos recheados com pimentões
Para preparar os ovos recheados com pimentões, primeiro cozinhe os ovos começando com água fria e ovos em temperatura ambiente.
Quando ferver, conte 7 minutos, então desligue e deixe esfriar em água corrente fria.
Você pode seguir meu guia sobre como descascar os ovos cozidos.
Lave os pimentões, retire o talo e as sementes internas e corte-os em pedaços pequenos.
Aqueça o azeite em uma frigideira grande e doure o dente de alho inteiro mas amassado, quando começar a chiar adicione os pimentões e retire o alho.
Deixe os pimentões refogarem por 10 minutos, mexendo de vez em quando para dar sabor.
Verifique o cozimento e, se ainda estiverem muito duros, cozinhe por mais alguns minutos, salgue no final do cozimento.
Depois que os pimentões estiverem cozidos, coloque-os no copo do seu mixer de imersão e bata bem até obter um creme grosseiro.
Se você gosta de ver os pedacinhos de pimentão, bata por poucos segundos.
Adicione agora ao creme de pimentões o queijo cremoso e misture com uma colher de pau para incorporar, ajuste o sal.
Corte ao meio os ovos cozidos, retire as gemas e coloque-as na tigela junto com o creme de pimentões e queijo, misture bem para incorporar.
Coloque as claras vazias em um prato onde você pode adicionar alface, rúcula ou agrião, o que você preferir, e recheie cada metade de ovo com a mistura de pimentões e queijo.
Tempere com uma pitada de pimenta preta, coloque na geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir os ovos recheados com pimentões.
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Como conservar os ovos recheados com pimentões
Os ovos recheados com pimentões podem ser conservados na geladeira por no máximo dois dias, fechados em um recipiente hermético.
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