O chocolate quente como do café é perfeito feito em casa para uma noite de inverno, ideal para tomar enquanto assiste a um filme no sofá com uma coberta sobre os ombros ou pernas.
Esqueçam os preparados em pó que se encontram no supermercado, vou deixar aqui a versão tanto com o chocolate amargo 🍫 quanto com o cacau em pó, assim você pode decidir qual prefere com base no seu gosto😊.
Eu adoro chocolate quente e às vezes faço com chocolate ao leite, reduzindo a quantidade de açúcar, caso contrário, fica muito doce.
Sem falar do chantilly que adiciono para minhas sobrinhas quando vêm nos visitar, delicioso!!
Vocês verão que não é difícil, e uma vez que pegam o jeito, não vão mais comprar o preparado do comércio ou ir ao café, pois, em casa, é melhor.
Se você gosta de chocolate tanto quanto nós, experimente a mousse de chocolate vegana e você vai se apaixonar.
Abaixo deixo outras ideias com chocolate e também com cacau, e logo após a foto vamos descobrir como preparar o chocolate quente como no café!!
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 2 Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno
- Potência 215,32 (Kcal)
- Instrumentos 31,15 (g) dos quais açúcares 19,75 (g)
- Proteínas 5,24 (g)
- Gordura 9,44 (g) dos quais saturados 5,61 (g)dos quais insaturados 3,25 (g)
- Fibras 3,16 (g)
- Sódio 3,57 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 100 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para o chocolate quente como no café
- 500 ml leite integral (ou bebida vegetal de soja, aveia etc.)
- 120 g chocolate amargo a 75%
- 70 g açúcar refinado
- 20 g amido de milho
- 500 ml leite (também vegetal se preferir)
- 50 g cacau em pó
- 50 açúcar refinado
- 50 g amido de milho
Preparação do chocolate quente
Rale o chocolate amargo em um ralador de furos pequenos e misture com o açúcar e o amido de milho.
Leve o leite ao fogo em uma panelinha e quando estiver quente, mas não fervendo, abaixe o fogo e adicione o chocolate preparado anteriormente.
Mexa com uma colher de madeira e sempre em fogo moderado deixe o chocolate quente engrossar por 3 ou 4 minutos.
Em uma panelinha misture o cacau amargo, o açúcar e o amido.
Aqueça o leite e despeje na panelinha algumas colheres para dissolver o preparado.
Despeje o leite restante e leve ao fogo a fogo moderado, mexa até que o chocolate quente esteja denso e cremoso, levará apenas 3 ou 4 minutos.
Você pode preparar o chocolate quente no micro-ondas, simplesmente misture o amido, o açúcar e o cacau amargo e depois divida a mistura em 2 xícaras.
Adicione leite em cada xícara e cozinhe em 750w por 2 minutos, interrompendo o cozimento após 1 minuto para mexer.
Conservação, dicas e variações
O chocolate quente deve ser consumido imediatamente após ser feito, mas pode ser armazenado na geladeira por 2 dias e depois aquecido no micro-ondas por 40 segundos.
O chocolate quente deve ser consumido imediatamente após ser feito, mas pode ser armazenado na geladeira por 2 dias e depois aquecido no micro-ondas por 40 segundos.
Você pode usar chocolate ao leite 🍫 ou chocolate branco, mas sem adicionar açúcar, caso contrário ficará muito doce.
Outras receitas
🖥Se quiser ver outros tipos de receitas, você pode voltar para a HOME
📲Se não quiser perder nenhuma receita, pode me seguir na minha Página do Facebook, basta ativar as notificações e verá quantas receitas novas todos os dias.
