o rocambole massa biscoito, base para troncos docinhos, mas também com recheios salgados, nós gostamos muito, eu ainda me lembro da minha mãe que num piscar de olhos os preparava e recheava com os mais variados cremes testados por ela mesma, era uma delícia à mesa, experimente também com recheios salgados, por favor, salada, queijo, maionese, e você terá um aperitivo delicioso para surpreender a todos.
Muitos de vocês se perguntarão por que um rocambole de massa biscoito é adequado para ser recheado com recheios salgados? Pois bem, seja que você o recheie com creme de confeiteiro, com chantilly, com frutas ou ainda com Nutella ou decida rechear com maionese ou queijo cremoso, salada, frios, salada russa e por aí vai, você terá um aperitivo de contrastes doces e salgados que será o fim do mundo, confie e experimente, depois obviamente espero o seu feedback porque para mim é muito importante.
Vamos descobrir como se prepara este rocambole de massa biscoito logo após a foto como sempre!!
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 8 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
O que é necessário para o rocambole de massa biscoito
- 4 ovos
- 80 g farinha 00
- 100 g açúcar
- 50 ml óleo de girassol
O que você precisa para preparar este rocambole
- 1 Batedeira elétrica
- Espátula
- 1 Assadeira retangular para forno
- Papel manteiga
Preparo do rocambole de massa biscoito
Para preparar o rocambole de massa biscoito peneire a farinha várias vezes e reserve.
Bata as claras em neve bem firme com o açúcar até obter uma mistura branca e espumosa, ajudando-se com a batedeira elétrica.
Adicione o óleo em fio, continuando a bater.
Pré-aqueça o forno a 200°C.
Pegue uma espátula de borracha e adicione às claras a farinha em várias etapas, mexendo de baixo para cima para incorporar sem desmontar a mistura.
Pegue uma assadeira de 30 cm x 20 cm e forre com papel manteiga.
Despeje a mistura do rocambole de massa biscoito girando a assadeira para que chegue às bordas.
Asse em forno aquecido na prateleira do meio por 8 minutos.
Retire do forno e enrole imediatamente o seu rocambole, deixando o papel manteiga grudado, feche bem e deixe esfriar coberto com um pano de cozinha.
Uma vez frio, desenrole, retire o papel manteiga e recheie a seu gosto, enrolando delicadamente.
Conserve na geladeira até o momento de comer e..
BOM APETITE
Conservação
O rocambole se conserva na geladeira por 2 ou 3 dias fechado em um saco plástico para alimentos, você pode congelá-lo enrolado para depois deixar descongelar e rechear a seu gosto.
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